애플 크라 스타 타

성분

빵 껍질

  • 다용도 밀가루 2 1/2 컵
  • 1 티스푼의 미세한 바다 소금
  • 설탕 1 티스푼
  • 1 컵 (2 개의 지팡이) 식힌 unsalted 버터, 1/2 “입방체로 자르십시오

충전재

  • 1/2 컵 설탕
  • 2 큰 술 옥수수 녹말
  • 티스푼 1/2 티스푼 계피
  • 1/2 찻 숱가락 지상 육두구
  • 훌륭한 바다 소금의 핀치
  • 2 1/2 파운드 골든 맛있는 사과 (약 5 큰), 껍질을 벗기고, 반으로 자르고, 껍질을 벗기고, 1/4 인치 두께의 얇게 자른 것 (약 7 잔)
  • 신선한 레몬 주스 2 큰술
  • 큰 달걀 1 개
  • 원당 2 큰술
  • 순수한 메이플 시럽 2 큰술
  • 바닐라 아이스크림, 바닐라 젤라토 또는 달게 한 휘핑 크림

조리법 준비

빵 껍질

  • 밀가루, 소금 및 설탕을 푸드 프로세서에 놓으십시오. 혼합 할 펄스. 버터를 첨가하십시오; 거친 식사 형태가 될 때까지 맥박. 1/4 컵의 얼음물을 넣으십시오. 반죽이 건조 할 때 찻 숱가락에 의해 더 많은 얼음물을 추가하면서 반죽이 덩어리를 형성 할 때까지 맥박. 반죽을 공으로 모으십시오. 디스크로 평평하게한다. 플라스틱에 반죽을 감싸고 1 시간 동안 식히십시오. DOA AHEAD : 지각은 앞으로 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 계속 식혀 라. 밖으로 퍼지기 전에 약간 부드럽게하기 위해 15 분간 실온에서 방치하십시오..

충전재

  • 오븐을 400 °로 예열하십시오. 작업면에 양피지를 넣으십시오. 양피지에 반죽 디스크를 15 “라운드로 굴립니다 (일부 반죽은 종이 가장자리로 뻗어 나옵니다).

  • 커다란 사발에서 설탕, 옥수수, 계피, 육두구, 소금을 털어 내십시오. 설탕 혼합물로 사과와 레몬 주스를 사발에 첨가하십시오; 사과를 골고루 뿌리다.

  • 사과를 빵 껍질에 옮기고 가운데에서 부딪 치고 3 인치의 평평한 경계선을 남기고 그릇에서 나온 주스를 긁어 내고 사과 위에 이슬비를 내고 필링의 외측 모서리를 접고 반죽을 주름지게하고 필요에 따라 주름을 잡아 주름을 잡습니다. 양피지를 큰 무테의 과자 굽는 판에 넣고 작은 그릇에 계란을 갈아서 포크로 달걀을 섞어서 섞은 후 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 껍질에 뿌리십시오..

  • crostata를 오븐에 넣고 중심에있는 주스가 두껍고 거품이 일 때까지 약 1 시간 정도 굽습니다. 5 분간 식히십시오. crostata 가장자리에서 길고 얇은 나이프 또는 오프셋 주걱을 사용하여 용지에서 풀어서 용지에 달라 붙지 않도록하십시오. crostata가있는 베이킹 시트를 와이어 랙에 옮깁니다. 메이플 시럽으로 사과를 부드럽게 닦으십시오. crostata를 식히게하십시오.

  • crostata를 쐐기 모양으로 자르십시오. 접시에 쐐기를 놓습니다. 아이스크림, 젤라토 또는 휘핑 크림과 함께 제공.

~에 의해 레시피 케이프 엘리자베스 나에서 바다 유리의 미첼 Kaldrovich

영양 성분

(칼로리) 629.3 % 칼로리 43.6 지방 (g) 30.5 포화 지방 (g) 19.0 콜레스테롤 (mg) 115.3 탄수화물 (g) 84.5식이 섬유 (g) 2.9 총 설탕 (g) ) 42.1 순 탄수화물 (g) 81.5 단백질 (g) 6.5 나트륨 (mg) 399.0