레몬 생강 치즈 케이크

성분

빵 껍질

  • 2 개의 컵은 잘게 빻아 진 gingersnap 과자 (대략 9 개 온스)
  • 설탕 2 큰술
  • 생강 1/2 찻 숱가락
  • 녹은 1/4 컵 (1/2 지팡이) 무염 버터

충전재

  • 크림 치즈 8 온스 패키지 4 개, 상온
  • 설탕 1 / 4 컵
  • 4 개의 큰 알, 실내 온도
  • 사프 크림 1 컵
  • 1/2 컵 휘핑 크림
  • 1/2 컵의 잘게 다진 결정화 생강
  • 신선한 생강 껍질을 벗기고 잘게 썬 2 큰술
  • 신선한 레몬 주스 2 큰술
  • 레몬 껍질을 끓인 찻 숱가락 4 작은 술
  • 1  
  • 레몬 조각 (장식용)

조리법 준비

빵 껍질

  • 오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 2 개의 3/4 인치 높이면이있는 직경 10 인치 직경의 스프링 폼 팬을 아낌없이 버터 바릅니다. 튼튼한 포일로 냄비의 외부를 두 번 감싼다. 가공 된 쿠키에 설탕, 생강을 넣으십시오. 녹은 버터를 첨가하고 촉촉한 부스러기가 형성 될 때까지 가공하십시오. 혼합물을 바닥에 놓고 준비된 팬의 1/2 인치 위쪽면을 누릅니다. 지각이 설정 될 때까지 약 10 분 정도 구우십시오. 시원한. 오븐 온도 유지.

충전재

  • 전기 믹서를 사용하여 큰 그릇에 크림 치즈를 푹신 할 때까지 두드려라. 설탕을 때리고 가끔 사발을 긁어냅니다. 추가 할 때마다 잘 치고, 한 번에 1 개씩 달걀을 넣으십시오. 사워 크림과 휘핑 크림을 넣고 결정 생강, 생강, 레몬 주스, 레몬 껍질을칩니다..

  • 빵 껍질에 채우십시오. springform 팬을 큰 로스팅 팬에 놓습니다. 구이 팬에 끓는 물을 충분히 붓고 1 인치 정도의 스프링 폼 팬을 만듭니다. 채워질 때까지 치즈 케이크를 굽고 위에 황금빛 갈색을 띄웁니다 (케이크가 팬 가장자리에서 약간 올라올 것입니다), 약 1 시간 25 분. 오븐을 끄고 나무로되는 숟가락을 가진 열려있는 오븐 문을 소품. 케이크를 오븐에 1 시간 동안 두십시오 (케이크는 떨어질 것입니다).

  • 수조에서 springform 팬을 제거하십시오. 호일과 시원한 치즈 케이크를 랙에서 완전히 꺼내십시오. 덮고 밤새 냉장하십시오. DO AHEAD 앞서 준비하고 4 일 동안 냉장 보관하거나 최대 2 개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 밤새 냉동 케이크를 해동하십시오. 치즈 케이크에서 팬 사이드를 놓습니다. 치즈 케이크를 큰 접시에 옮기십시오. 케이크 주위에 레몬 조각을 장식적으로 배치하고 봉사하십시오..

~에 의해 레시피 캐롤 블룸

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님의 사진 윌리엄 메 펨