구운 돼지 고기 껍질과 장대를 가진 복숭아

이 구운 돼지 고기 찹 요리법에서는 평상시처럼 부엌에서 피우지 않을 것입니다. 그 사진에 보이는 로제 한 잔입니까? 흥미 롭 군. 매우 흥미로운.

성분

  • 1 / 2 컵 올리브 오일 플러스 drizzling에 대한
  • 1/2 컵 식물성 기름
  • 신선한 마조람 다진 3 큰술
  • 디종 겨자 2 큰술
  • 다진 마늘 2 큰술
  • 1/4 컵 백색 포도주 식초
  • 갓 금이 간 후추
  • 4 1 1/2 인치 두께의 뼈를 든 돼지 볶음 (각 약 1 파운드)
  • 소금물 더하기 찻 숟가락 4 개 정자
  • 8 컵 (1 1/4 파운드) 폴 콩 (Romano, haricots verts, 노란색 왁스 또는 녹색 콩)
  • 1/2 컵의 얇게 썰어 진 샬롯 고리
  • 3-4 반 익은 복숭아, 반으로 자른 것

조리법 준비

  • 측정 컵에 1/2 컵의 올리브 오일과 식물성 오일을 결합하십시오. 2 Tbsp를 합친다. 마요라나, 디종 겨자, 마늘, 식초를 중간 그릇에 담아 먹습니다. 크림이 될 때까지 천천히 허브 혼합물에 기름 혼합물을 터십시오. 후추로 맛볼 계절. 작은 그릇에 약 1/4 컵 드레싱을 옮기십시오. 덮다.

  • 4 tsp로 돼지 고기 볶음. 소금. 봉인 할 수있는 비닐 봉지로 옮기십시오. 남은 드레싱을 부어 균일하게 퍼지면서 배포하십시오. 인감 가방; 최소 4 시간 이상 24 시간 이상 진정하십시오. 콩을 소금물을 끓는 큰 냄비에 넣고 때로는 약동을가하면서 약 3-5 분. 배수; 차가워지는 큰 물 한 그릇에 옮겨 라. 콩을 배수하십시오; 가볍게 두들겨 라. 콩을 옮기고 나머지 1 Tbsp. 마요 라암, 그리고 중간 그릇에 샬롯; 충분한 양의 옷을 입히고 소금과 후추로 입힌다..

  • 숯불 그릴에서 중불을 만들거나 가스 그릴을 중불로 가열하십시오. 과량 드레싱을 긁어서 돼지 껍질을 가방에서 꺼냅니다. 그릴은 약 20 분 동안 갈아서 요리 될 때까지 모든면에서 가끔씩 회전합니다. (가장자리에 두꺼운 찹을 너무 많이 요리하고 흰 지방질의 얇은 띠를 녹여서 더 고르게 요리 할 것입니다.)

  • 중간 그릇에 복숭아를 넣으십시오. 약간 올리브 기름으로 이슬비가 내리고 소금으로 뿌리십시오. 코트 던지기. 그릴 복숭아는 측면이 아래로 자르며 부드러워지고 찰칵 소리가납니다. 4-6 분. 돼지 고기와 복숭아를 도마에 옮기십시오. 돼지 고기를 10 분간 쉬다..

  • 복숭아 조각. 돼지 고기 뼈를 조각하고 고기를 얇게 썬다. 콩 샐러드와 함께 돼지 고기와 복숭아를 제공하십시오..

~에 의해 레시피 제프 세라 첼로

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님의 사진 페덴 + 멍크

영양 성분

7 인분, 1 인분 : 칼로리 (kcal) 680 지방 (g) 35 포화 지방 (g) 9 콜레스테롤 (mg) 155 탄수화물 (g) 30식이 섬유 (g) 6 총 당류수 (g) 16 단백질 나트륨 (mg) 590

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