레드 카레 홍합

홍합 대신에 리틀 넥 (littleneck) 또는 체리 스톤 (cherrystone) 대합 조개 요리를 만들 수도 있습니다..

성분

  • 1 13.5-oz. 깡통 코코넛 밀크
  • 토마토 통조림 1 컵 통조림
  • ½ 컵 드라이 화이트 와인
  • 태국 빨간 카레 페이스트 1 큰술
  • 다진 된 바질 4 큰술 다진
  • ½ 중간 붉은 양파, 얇게 썬 것
  • 당근, 껍질을 벗 겼다
  • 대각선에 얇게 썬 셀러리 줄기 1 개
  • 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
  • 문지르면 2 파운드의 홍합이 나옵니다.
  • 다진 된 평평한 파슬리 2 큰술
  • 토스트 된 컨트리 스타일 빵 (서빙 용)

조리법 준비

  • 코코넛 밀크, 토마토, 와인, 카레 페이스트, 2 큰술을 가져 오십시오. 바질은 네덜란드 오븐이나 다른 큰 냄비에 끓여 카레 페이스트를 넣고 저어줍니다. 열을 줄이고 양파, 당근, 셀러리를 첨가하십시오. 소금과 후추로 만든 계절.

  • 약 4 분 정도 야채가 파삭 파삭 할 때까지 끓인 물로 액체를 가져 와서 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 야채를 중간 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오..

  • 냄비에있는 액체를 끓인 물로 되돌려주십시오. 냄비에 홍합을 넣고 덮고 끓여서 껍질을 벗길 때까지 가끔 냄비를 흔들고 (열지 않는 홍합은 버리십시오) 약 4 분.

  • 그릇 사이에 홍합과 요리 액체를 나누고, 야채, 파슬리, 남은 2 큰술 바질, 그리고 빵과 함께 제공.

~에 의해 레시피 Shelly Cusmina, 아쿠아 레스토랑, 버지니아 주

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님의 사진 잭 데 사트

영양 성분

칼로리 (kcal) 410 지방 (g) 26 포화 지방 (g) 19 콜레스테롤 (mg) 50 탄수화물 18식이 섬유 (g) 4 총 당류량 (g) 5 단백질 (g) 24 나트륨