레몬 버베나 아이스크림

성분

  • 무거운 휘핑 크림 1 컵
  • 전유 1 컵
  • 1/2 컵 설탕
  • 1/4 컵 신선한 레몬 버베나 잎
  • 대형 달걀 노른자 7 개

조리법 준비

  • 설탕이 녹을 때까지 약동하는 중간 스튜 냄비에서 다만 끓기 위하여 크림, 우유, 1/4 컵 설탕 및 레몬 verbena를 가져 오십시오. 열에서 제거하십시오; 덮개를 씌우고 2 시간 가파른 가자.

  • 중형 사발에있는 노른자와 1/4 컵 설탕을 터십시오. 끓일 크림 혼합물을 돌려 보내십시오. 스트레인 핫 크림 혼합물; 점차적으로 노른자 혼합물에 털다. 커스터드를 같은 냄비에 되 돌린다. 손가락이 가로 질러지고 온도계에 180 ° F, 3 ~ 4 분 (끓이지 않음)이 표시 될 때 커스터드가 숟가락에 닿을 정도로 두꺼울 때까지 중간 낮은 열을 저어줍니다. 즉시 커스터드를 중간 그릇으로 옮깁니다. 차가워 질 때까지 식히고, 최소 2 시간 이상.

  • 제조 업체의 지침에 따라 아이스크림 메이커의 커스터드를 가공하십시오. 사발로 옮기십시오. 덮개; 최대 3 일 동결.

  • 레몬 티 같은 레몬 맛의 허브 인 레몬 버베나는 보육원 및 일부 농민 시장에서 판매됩니다..