진주 양파

진주 양파는 크기가 작고 대리석 크기 (1/4 인치 ~ 11 1/2 인치)의 양파로 느슨하게 또는 그물 봉투에 담겨 판매됩니다. 화이트 스킨 진주 양파가 가장 일반적이지만 금색과 빨간색 스킨 품종도 있습니다. 가볍고 달콤한, 진주 양파는 전체를 먹으면 맛있습니다. 스튜, 찌르다, gratins뿐만 아니라 구이, 절인 또는 유약을 시도하십시오.

양파에 자극성을주는 화합물은 건강에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 양파를 정기적으로 섭취하면 심장 혈관 건강을 개선하고 혈당 수준을 안정화시키는 데 도움이 될뿐만 아니라 항산화 제 및 항염증제 역할을합니다..

붉은 진주 큰 붉은 양파와 색깔이 비슷한 붉은 보라색의 피부가 있습니다. 보통 그들은 흰 진주보다 맛이 약합니다..

사용하는 방법

진주 양파는 사용하기 전에 항상 벗겨 내야하기 때문에 까다로울 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 양파에 끓는 물에 1 ~ 2 분 동안 덩어리를 뿌리고 물기를 제거한 다음 얼음물에 떨어 뜨리는 것입니다. 뿌리 끝을 자른 다음 양파를 꼬집어 피부가 즉시 미끄러 져야합니다..

구입 방법

느낌이 좋고 지저분한 마른 껍질을 가진 진주 양파를 찾으십시오. 갈색의 부드러운 점이 있거나 돋아 나는 흔적이있는 양파는 건너 뛰십시오..

저장 방법

진주 양파는 통풍이 잘되는 시원하고 건조하고 어두운 곳에 약 1 개월 동안 잘 보관됩니다. 포장 할 필요가 없습니다..