리시 비시

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성분

  • 야채 7 컵
  • 3 Tbsp. 분할 된 버터
  • 2 바스라. 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 1/3 컵 다진 양파
  • 1 / 4 컵 diced pancetta (약 2 온스)
  • 2 컵 arborio 쌀 (약 14 oz.)
  • 신선 또는 해동 냉동 완두콩 4 컵
  • 잘게 썰어 진 1/2 컵의 파르 메산 치즈
  • 2 바스라. 잘게 썬 신선한 평평한 파슬리
  • 정결 한 소금과 갓 갈고 후추

조리법 준비

  • 작은 스튜 냄비에있는 끓는 물에 주식을 가져 오십시오. 커버하고 따뜻하게 유지하십시오. 2 큰술을 녹여 라. 1 Tbsp와 버터. 중간 열에는 큰 무거운 냄비에 기름. 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 양파와 소테를 첨가하십시오 (갈색은 아닙니다). pancetta를 넣고 약 3 분 동안 밝은 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 밥을 넣고 요리 할 때까지 저어 약 1 분 정도 끓입니다. 컵 스톡 1 개를 넣으십시오. 주식이 거의 흡수 될 때까지 약 1 분간 나무로되는 숟가락으로 끊임없이 저어주세요. 쌀이 거의 부드러워 질 때까지 계속해서 저어주고 첨가물들 사이에 주식을 흡수 할 수 있도록 5 가지 첨가물을 추가하여 컵류로 주식을 계속 추가하십시오. 완두콩과 주식 잔량을 넣고 밥이 부드러 우면서 부드러울 때까지 끊임없이 저어 주면서 요리합니다. 약 22 분 동안 물기를 유지합니다. 쌀이 마르면 1/4 컵짜리 온수를 저어주세요..

  • 열에서 팬을 제거하십시오. 나머지 1 Tbsp를 저어. 버터, 1 큰술 기름, 파마산, 파슬리. 소금과 후추로 쌀과 완두콩을 맛보십시오. 서빙 그릇이나 접시에 옮기고 봉사하십시오..

~에 의해 레시피 로시타 미쏘니

영양 성분

10 인분, 1 인분 : 열량 (kcal) 269.7 % 칼로리 28.3 지방 (g) 8.5 포화 지방 (g) 3.6 콜레스테롤 (mg) 15.1 탄수화물 (g) 38.6식이 섬유 (g) 3.3 총 당류량 순 간질 (g) 35.3 단백질 (g) 8.6 나트륨 (mg) 801.9