입맞춤 치킨

성분

데친 닭

  • 피부가없고 뼈없는 닭 가슴살 2 파운드
  • 정결 소금 5 큰술, 나누어
  • 1 인치 2 인치 생강, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
  • 2 개의 scallions, 손질, 3 분의 1로 잘라, 칼의 뒷면으로 박살 낸

비니 그렛 (Vinaigrette)

  • 고추 기름 1 큰술
  • 1 1/2 티스푼 커민 씨앗
  • 1 1/2 찻 숱가락 회향 씨앗
  • 1 1/2 찻 숱가락 사천 고추
  • 두 scallions, 얇게 얇게 썬 것
  • 잘게 잘린 2 개의 타이 칠레
  • 1/2 컵의 잘게 썬 껍질을 벗긴 생강 (4×1 인치짜리 두 조각에서)
  • 1 1/2 찻 숱가락 (포장 한) 밝은 갈색 설탕
  • 1/2 컵 간장
  • 1/4 컵의 잘게 다진 마늘
  • chinkiang (검은 색) 식초 3 큰술
  • 생선 소스 1 큰술 (예 : 누크 남 또는 남 pla)

어셈블리

  • 1 개의 머리 빙산 또는 로메인 양상추, 찢어진 조각
  • 콩나물 2 컵
  • 2 컵 (포장 한) 신선한 줄기 잎과 실란트로 잎

조리법 준비

데친 닭

  • 2 개의 Tbsp로 닭고기를 맛보십시오. 소금; 15 분 동안 그대로 두십시오. 나머지 3 TBspsp를 가져 오십시오. 소금, 생강, scallions 및 큰 냄비에있는 종기에 4 개 쿼트 물; 닭고기를 넣으십시오. 열을 중간 정도 낮추십시오. 8 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오; 20 분 동안 그대로 두십시오. DO AHEAD : 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 닭고기를 중간 그릇에 옮깁니다. 1 “을 덮을 밀렵 액을 넣고 닭고기를 덮고 차게하고 1 / 2 컵 밀렵 액.

비니 그렛 (Vinaigrette)

  • 중간 열에 매체 프라이팬에있는 고추 기름을 가열하십시오. 커민, 회향 및 후추를 첨가하십시오; 튀김, 향기로운까지 1-2 분 정도 자주 저어. scallions, chiles, 생강, 설탕을 추가하십시오; 약 2 분, 향기로운까지, 자주 저어. 데친 닭고기, 간장, 마늘, 식초 및 생선 소스에서 예약 된 1 / 2 컵 액체를 저어. 작은 그릇에 옮기고 시원하게하십시오. DO AHEAD : 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 덮개와 차가움.

어셈블리

  • 밀렵 액에서 닭고기를 제거하십시오. 얇게 자릅니다. 양상추, 콩나물, 실란트로를 큰 그릇에 넣어 결합하십시오. 번호판 사이에서 나눕니다. 얇게 썬 닭고기를 배열하십시오. 마비 vinaigrette와 이슬비.

~에 의해 레시피 샌프란시스코 CA에서 선교 중국 음식 대니 보위 엔

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님의 사진 알란나 헤일

영양 성분

1 인분 : 열량 (kcal) 280 지방 (g) 6 포화 지방 (g) 1 콜레스테롤 (mg) 90 탄수화물 (g) 15식이 섬유 (g) 3 총 당류량 (g) 8 단백질 (g) 40 나트륨 6900

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