신선한 아티 초크, 올리브 및 버라 타 피자

너가 burrata을 발견 할 수 있지 않으면, 신선한 모짜렐라는 좋은 대용품을 만든다..

성분

  • 잘게 썰어 진 레몬 ½ 작은 술
  • 레몬 1 개 반
  • 대형 양인데 2 마리
  • 올리브 오일 5 큰 술, 베이킹 시트를위한 더하기
  • 정결 한 소금, 갓 갈고 후추
  • 1 파운드 피자 반죽 준비, 실온, 4 조각으로 나누어
  • 2 8 온스. 볼 burrata, 1 “조각으로 찢어진
  • ¾ 컵 녹색 올리브 (예 : Castelveltrano), 움푹 패인 곳, 매우 거칠게 잘게 자르다.
  • 신선한 로즈마리 잎 1 큰술

조리법 준비

  • 450 °로 열 오븐. 레몬 반쪽의 주스를 ​​물 한 그릇에 짜 넣으십시오. 톱니 모양의 나이프를 사용하여 아티 초크에서 외부 잎을 제거하여 심장을 노출시킵니다. 3 “을 위로부터 자르고 줄기를 자르고 야채 껍질 벗기는 사람으로 단단한 바깥층을 제거하십시오. 종아리를 길이 방향으로 반으로 줄이고 숟가락으로 쵸크를 제거하세요 아티 초크가 갈라지는 것을 방지하기 위해 레몬 물에 담그십시오 작은 그릇에 얇게 썰고 놓으십시오 기름과 빵을 뿌려 소금과 후추로 간을한다..

  • 부드럽게 9 “라운드로 각 조각을 스트레칭하고 기름칠 베이킹 시트 2 개를 가볍게 바릅니다. (반죽이 튀어 나오면 커버하고 10 분 정도 휴식 한 다음 필요에 따라 다시 펴십시오).

  • 나머지 4 Tbsp로 브러쉬. 기름; 소금과 후추로 계절. burrata, 올리브, 양인데 및 로즈마리로 정상. 치즈가 녹고 거품이 일고 껍질이 황금빛 갈색 인 12-15 분이 될 때까지 베이킹 시트를 중간 정도 회전시켜 피자를 굽습니다. 레몬 향과 더불어 더 많은 후추가있는 계절.

~에 의해 레시피 본 Appetit

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님의 사진 맥스 켈리