민트 완두콩 수프

이것은 군대 녹색 분할 완두콩 수프와는 거리가 멀다. 완두콩 요리는 잠깐 동안 생생한 색을 유지하고 신선한 허브를 추가하면 완성 된 수프를보고 맛을 밝게 유지합니다. 맛있는 따뜻하거나 차가운, 봄의 스테이플러. 이것은 BA ‘s Best의 일부입니다.

성분

  • unsalted 버터 3 개 큰 스푼
  • 중간파 1 개, 다진 것
  • 저 나트륨 야채 국물 4 컵
  • 6 컵은 신선한 완두콩 (약 6 파운드 포드부터) 또는 냉동 완두콩을 껍질을 벗기고 해동
  • 1/4 컵의 신선한 평평한 잎 파슬리 잎
  • 1/4 컵 신선한 민트 잎
  • 정결 한 소금, 갓 갈고 후추
  • 1/4 컵 크림 fraîche 또는 사워 크림
  • 무거운 크림 또는 물 2 큰 스푼
  • 다진 된 신선한 향신료 (제공)

조리법 준비

  • 중간 열에는 큰 무거운 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 섞어서 부드럽게 될 때까지 자주 저어 준다. 6-8 분. 국물 2 컵을 넣고 끓여주세요. 완두콩을 넣고 열을 줄이고 부드럽게 끓을 때까지 부드럽게 끓인 다. 신선한 완두콩은 약 5 분, 냉동은 약 2 분..

  • 열에서 냄비를 제거하십시오. 파슬리, 박하, 남은 2 컵을 국물에 넣으십시오. 블렌더에 담긴 퓌레 스프 또는 스프레이가 너무 두꺼울 경우 부드럽게 될 때까지 물로 엷게하는 침지 혼합기로. 소금과 후추가 들어간 수프.

  • 혼합하기 위하여 작은 사발에있는 크림 frache 그리고 크림을 터십시오. 향신료를 얹은 따뜻한 수프를 제공하고, 숟가락을 내리기 위해 크림 플레쉬 혼합물을 나란히 얹어 먹습니다..

~에 의해 레시피 운하의 집

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님의 사진 Hirsheimer Hamilton

영양 성분

6 인분, 1 인분 : 열량 (kcal) 240 지방 (g) 10 포화 지방 (g) 6 콜레스테롤 (mg) 30 탄수화물 29식이 섬유 (g) 10 총 당류수 (g) 11 단백질 나트륨 (mg) 510