토마토와 크림을 곁들인 인도 향신료 치킨

이 매콤한 인도 닭고기 요리법의 향긋한 소스는 말린 향료를 혼합해야합니다. 식품 저장실에있는 것들이 곰팡내 나는 냄새가 나거나 구입할 때 기억이 안 나면 다시 채우십시오..

성분

  • 버터 기름 3 큰술 (청정 버터) 또는 식물성 기름
  • 닭 다리 6 개 (허벅지가있는 나지만 약 3 파운드)
  • 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
  • 1 개 양파, 잘게 썬 것
  • 다진 마늘 정향 4 개
  • 생강 껍질을 벗기다 2 큰술
  • 토마토 페이스트 2 큰술
  • garam masala 2 티스푼
  • 2 개의 찻 숱가락 지상 커민
  • 심황 2 작은 술
  • ½ 작은 술 땅콩 고수풀
  • ¾ 찻 숱가락 카이엔 고추
  • ½ 티스푼 그라운드 카 다몬
  • 저농도 닭고기 국물 8 컵
  • 통조림으로 만들어진 토마토 퓌레 컵
  • ½ 컵 무거운 크림
  • 유콘 골드 감자 1 파운드, ¼ 인치 두께로 얇게 썬 것
  • 일반 요구르트, 찢어진 신선한 민트, 그리고 난, 단 빵 또는 밥 (제공 용)

조리법 준비

  • 중간 열에 큰 네덜란드 오븐에 버터를 가열하십시오. 소금과 후추로 닭고기를 맛보십시오. 일괄 처리, 닭고기, 피부 쪽을 아래로, 황금 갈색까지 (돌리지 마세요), 8-10 분. 접시에 옮기다..

  • 양파, 마늘, 생강을 냄비에 넣고 요리 할 때 가끔씩 저어주세요. 양파가 매우 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 8-10 분이 걸립니다. 토마토 페이스트, garam masala, 커민, 심황, 고수풀, 카이엔, 카 다몬을 첨가하고 약 4 분 동안 토마토 페이스트가 어두워지기까지 자주 저어주세요..

  • 냄비에 닭고기, 국물, 토마토 퓌레 및 크림을 첨가하십시오; 소금과 후추로 계절. 닭고기가 뼈에서 거의 떨어지고 액체가 약간 두껍게 될 때까지 열을 가라 앉히고 끓고, 부분적으로 덮고, 가끔씩 감추고, 1½ – 2 시간.

  • 감자가 포크에 부드러워지고, 닭고기가 뼈에서 떨어지며, 액체가 숟가락을 칠 정도로 두껍기까지, 30-45 분 동안 감자를 냄비에 넣고 요리하십시오. 원하는 경우 닭고기에서 피부와 뼈를 제거하고 냄비에 고기를 반납하십시오. 소금과 후추로 만든 조림.

  • 양념장을 그릇 사이에 넣고 요구르트와 민트를 곁들이고 나난, 단 빵, 밥과 함께 제공하십시오..

  • 앞을 지나라 : 스튜는 3 일 앞두고 만들 수 있습니다. 시원하게하자. 덮다.

~에 의해 레시피 앨리슨 로마

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님의 사진 Ditte Isager

영양 성분

칼로리 (kcal) 510 지방 (g) 24 포화 지방 (g) 8 콜레스테롤 (mg) 215 탄수화물 (g) 22식이 섬유 (g) 3 총 당류수 (g) 5 단백질량 (g) 52 나트륨