카라멜로 처리 한 마늘, 시금치 및 체다 치즈 타르트

이 요리의 숨겨진 영웅? 너트 달콤한 마늘.

성분

  • 모든 버터 파이 반죽 (조리법은 여기를 클릭하십시오)
  • 다용도 밀가루 (표면 용)
  • 5 개의 큰 계란
  • 마늘 머리 3 개, 껍질 벗겨 진 정향 나무
  • 코셔 소금
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 발사믹 식초 1 큰술
  • 순수한 메이플 시럽 1 큰술
  • 신선한 볶은 로즈마리 1 작은 술
  • 1 작은 술 다진 신선한 백리향
  • 갓 빻은 검은 후추
  • 날카로운 흰색 체다 치즈 6 온스 (약 2 컵)
  • 아기 시금치 2 컵
  • ¾ 컵 crème fraîche
  • ¾ 컵 무거운 크림

조리법 준비

  • 랙을 오븐의 3 분의 1 아래에 놓습니다. 350 °로 예열하십시오. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽의 1 개의 디스크를 14 “둥근 돌을 굴려 라. 9 인치 직경 파이 접시로 옮기십시오. 가장자리를 들어 올려 반죽을 접시에 떨어 뜨립니다. 트림, 약 1 “오버행을 남깁니다. 오버행을 접습니다. 15 분 동결.

  • 그 사이에, 약 1/8 “까지 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽의 두번째 디스크를 밖으로 구르십시오. ¼ “두께의 스트립으로 자릅니다. 양피지에 늘어선 과자 굽는 판으로 옮기십시오. 반죽이 부드러 우면, 단지 융통성이있을 때까지 식히십시오. 한 번에 3 개의 스트립으로 작업하고, 꼰 반죽을 감아 서 베이킹 시트에 줄을 감습니다. 단지 유연 할 때까지 식히십시오..

  • 작은 그릇에 1 달걀을 때려. 달걀 머리 띠의 밑면과 접시에 반죽의 브러시 가장자리. 가장자리를 따라 줄을 배열하고, 가벼운 부분을 가볍게 눌러줍니다. 15 분 동결.

  • 양피지 종이 또는 호 일, 일부 돌출을 떠나는 라인 반죽. 파이 가루 또는 말린 콩으로 채 웁니다. 빵 껍질이 25-30 분, 가장자리 주위에 건조 때까지 구워. 양피지와 무게를 제거하고 계란으로 전체 껍질을 닦습니다. 빵 껍질이 말라서 놓을 때까지 구워서, 10-15 분. 차갑게하자..

  • 한편, 약 3 분 부드럽게하기 시작까지 소금물을 끓는 중간 냄비에 마늘 요리사; 배수. 스튜 냄비를 닦고 중간 정도의 냄비에 기름을 데 웁니다. 정향이 황금 갈색으로 변하기 시작할 때까지 가끔씩 저어 마늘을 넣고 요리하십시오. 약 2 분. 식초와 물 1 컵을 넣고 끓으십시오. 열을 줄이고 10-12 분 마늘이 부드러워 질 때까지 끓인다. 메이플 시럽, 로즈마리, 백리향을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 액체가 시럽에 걸리고 마늘을 칠 때까지 약 5 분간 가끔 요리하십시오..

  • 빵 껍질에 치즈를 뿌린다. 시금치가 맨 위로. 중간 그릇에 크림 치즈, 크림 및 남은 계란을 털다. 소금과 후추로 계절. 시금치 위에 붓는다. 시럽과 함께 마늘을 첨가하십시오. 커스터드가 굳어지고 금빛 갈색이 될 때까지 구워서, 35-40 분. 철사 선반에 시원하게하십시오..

~에 의해 레시피 이네 즈 발크 – 켐프 호른

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님의 사진 젠틀 하이어 스

영양 성분

칼로리 (kcal) 1010 지방 (g) 81 포화 지방 (g) 47 콜레스테롤 (mg) 460 탄수화물 (g) 46식이 섬유 (g) 2 총 당류수 (g) 7 단백질량 (g) 27 나트륨