아보카도와 무와 참치 타르 타르

성분

드레싱

  • 2 개의 찻 숱가락은 정밀하게 비벼 진 라임 감각 또는 4 개의 kaffir 석회 잎을 비벼줍니다.
  • 신선한 라임 주스 2 큰술
  • 설탕 1 큰술
  • 2 큰 술 + 2 tsp. 간장
  • 샴페인 식초 또는 화이트 와인 식초 2 큰술
  • 생강 껍질 2 큰술

참치

  • 다진 참치 또는 다진 고기 10 온스
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 1 개의 찻 숱가락은 다진 된 빨강 또는 녹색 타이 또는 serrano 칠레
  • 다진 샬롯 1 작은 술
  • 코셔 소금
  • 아보카도 1 개, 반으로 자른, 움푹 들어간 곳
  • 얇게 자른 4 개의 무
  • 칠리 기름

조리법 준비

드레싱

  • 라임 풍미, 라임 쥬스, 설탕, 2 바스라기를 결합하십시오. 작은 냄비에 물. (또는 석회 가루와 설탕을 향신료 분쇄기에 넣고 굵은 페이스트가 될 때까지 주스와 물로 냄비에 넣습니다.) 끓는 물을 가져 오십시오. 열에서 제거하십시오. 덮개를 덮고 완전히 차가지게하십시오. 중간 메쉬 볼에가는 메쉬 체를 통한 변형.

  • 간장, 식초 및 생강을 섞어 라임 혼합물에 넣고 섞으십시오. DO AHEAD : 드레싱은 2 일전에 할 수 있습니다. 덮개와 차가움.

참치

  • 1 Tbsp로 참치를 버려라. 중간 그릇에 올리브 기름; 칠레와 샬롯을 더한다. 소금으로 가볍게 계절. 아보카도 살코기를 다른 중간 그릇에 넣으십시오. 나머지 1 Tbsp와 매시. 올리브유. 소금과 함께 계절.

  • 작은 그릇 사이에서 아보카도를 나눕니다. 참치 혼합물을 약간 얹은 다음 무를 슬라이스로 1/4을 얹으십시오. 칠리 오일로 아보카도와 이슬비 가볍게 드레싱 숟가락 드레싱.

~에 의해 레시피 리오 그란데 푸에르토 리코의 펀 레스토랑

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님의 사진 매트 닥터

영양 성분

칼로리 (kcal) 280 지방 (g) 20 포화 지방 (g) 3.5 콜레스테롤 (mg) 25 탄수화물 (g) 9식이 섬유 (g) 3 총 설탕 (g) 4 단백질 (g) 19 나트륨 (mg) 1030