조개 및 베이컨 피자

부드럽고 가벼운 연한 마늘은 똑똑한 피주자와 올리브 오일과 혼합되어이 독창적 인 피자를 크림 같은 흰색 소스로 만듭니다..

성분

  • 두 갈래의 마늘, 정향으로 분리, 벗겨짐
  • 24 마리의 대합 조개 껍질을 벗기다.
  • 2 바스라. 올리브 오일 플러스
  • 8 온스. 두껍게 자른 베이컨, 가로로 ¼ “두께로 썬다.
  • 1 파운드의 준비된 피자 반죽, 실내 온도
  • 1 온스. 페코 리노, 잘게 썰어 (약 ½ 컵)
  • 신선한 편평한 잎 파슬리 잎 및 분쇄 한 고추 flakes (봉사를 위해)

조리법 준비

  • 중간 소스 냄비에 마늘과 4 컵의 물을 끓여서 가져 오십시오. 배수. 프로세스를 두 번 더 반복하십시오. 마지막 턴에 배수하지 마십시오. 열을 줄이고 마늘이 부드러워 질 때까지 끓인다. 20-30 분. 배수; 예비 마늘.

  • 약 5 분 (열리지 않는 조개를 버리십시오)까지 조개가 열릴 때까지 때때로 덮어 씌우고, 중간 고열 이상의 큰 냄비에 조개와 ¼ 컵 물을 요리하십시오. 큰 그릇에 옮겨 라. 파인 메쉬 체를 통해 작은 그릇에 액체를 요리하는 스트레인 클램프. 껍질에서 조개를 제거하고 거친 잘라냅니다. 중간 그릇, 덮개 및 차가운 곳에 두십시오..

  • 퓌레 예약 마늘, ½ 컵 조개 요리 액체, 2 Tbsp. 기름을 블렌더에 넣고, 숟가락으로 요리 액체를 더해 부드럽고 크림처럼 보입니다..

  • 오븐을 500 °로 예열하십시오. 중화 요리로 베이컨을 중간 정도의 열로 요리하여 지방 렌더링과 베이컨이 약간 선명하게 될 때까지 약 5 분; 종이 수건으로 뒤덮인 판에 옮기다..

  • 반으로 잘라 피자 반죽. 한 번에 한 조각 씩 작업하고 젖은 수건이나 플라스틱 포장으로 덮은 다른 부분은 12 “-14″라운드로 가볍게 펴고 가볍게 기름칠 한 베이킹 시트로 옮깁니다. 반죽에 마늘 퓌레와 페코 리노, 조개 및 베이컨을 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 피자를 굽고 빵 껍질은 갈색이고 선명하며 10-15 분입니다. 기름과 이슬비와 파슬리와 붉은 고추 부스러기가있는 상단.

~에 의해 레시피 Area Four, Cambridge, MA

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님의 사진 매트 닥터

영양 성분

칼로리 (kcal) 650 지방 (g) 40 포화 지방 (g) 11 콜레스테롤 (mg) 65 탄수화물 54식이 섬유 (g) 2 총 당류수 (g) 3 단백질 (g) 25 나트륨