블루 베리 생강 더블 크러스트 파이

생강을 넣은이 블루 베리 파이를 채우는 것은 오븐에서 나올 때 느슨 할 것입니다.하지만 4 시간 동안 휴식을 취하는 한 아름답게 단단하게 만듭니다..

성분

  • 가장 단순한 파이 껍질
  • 다용도 밀가루 (표면 용)
  • 과립 설탕 1¼ 컵
  • 옥수수 ¼ 컵
  • 잘게 썬 생강 1 큰술
  • 생강 껍질 1 큰술
  • 정결 한 소금의 핀치
  • 2 파운드 신선한 블루 베리 (약 6 컵)
  • 신선한 라임 주스 ¼ 컵
  • 큰 달걀 1 개
  • 데메 라라 설탕 2 큰술

조리법 준비

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 반죽 디스크를 가볍게 가루로 빻은 표면에서 13 인치 라운드 롤아웃합니다. 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 둥근 부분을 옮기고 잔여 원판을 13 인치 (약 ¼ 인치) 두께로 롤아웃하면서 식히십시오. 양피지 한 장으로 떼어 내고 반죽의 첫 번째 라운드의 맨 위에 놓습니다..

  • 과립 설탕, 옥수수 녹말, 생강, 소금 및 소금을 큰 그릇에 넣고 손끝으로 문지르면 기름을 방출하고 성분을 골고루 분배 할 수 있습니다. 블루 베리와 라임 주스를 넣고 코트에 던지십시오..

  • 1 tsp로 달걀을 때려. 작은 그릇에 담은 물. 손으로 또는 가루로 만든 롤링 핀 주위에 반죽을 감싸고 신중하게 조심스럽게 둥근 반죽을 9 인치 파이 접시에 옮기고 가장자리를 들어 올려 반죽을 접시에 내려 놓습니다. 계란 씻음의 반으로 반죽을 닦은 다음 양피지를 사용하여 남아있는 둥근 반죽을 조심스럽게 파이에 옮기고 채우십시오.

  • 원주 주위를 돌아 다니면서 반죽의 가장자리를 눌러 봉인하십시오. 포크로 크림프. 초과 절단이 없도록 주방 가위로 과도한 반죽을 자릅니다. 파이의 꼭대기에 약 3 “길이의 틈새를 몇 번 자르고 가장자리를 피하고 남은 계란 씻음으로 반죽을 닦아 낸다. 데메라라 설탕을 뿌린다..

  • 포일 팬을 포일 라이닝 된 베이킹 시트 위에 놓습니다 (주스가 거품을 내뿜을 수 있습니다. 이것이 포일의 원인입니다). 빵 껍질이 위쪽과 아래쪽에 깊은 금빛 갈색이 될 때까지 끓으십시오. 주스는 약 1 시간 반 동안 버블 링됩니다. 철망에 파이를 옮기고 적어도 4 시간 정도 쉬기 전에 앉게하십시오..

  • 앞으로 : 파이는 2 일 앞당겨 질 수 있습니다. 덮개와 차가움.

~에 의해 레시피 앨리슨 로마

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님의 사진 크리스토퍼 테스 타니

영양 성분

칼로리 (kcal) 590 지방 (g) 27 포화 지방 (g) 17 콜레스테롤 (mg) 90 탄수화물 84식이 섬유 (g) 4 총 당류량 (g) 48 단백질량 (g) 6 나트륨