질긴 진저 쿠키

성분

  • 다용도 밀가루 2 1/4 컵
  • 생강 2 1/2 티스푼
  • 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
  • 티스푼 1/2 티스푼 계피
  • 1/2 찻 숱가락 갓 땅콩 육두구
  • 소금 ½ 티스푼
  • 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
  • 3/4 컵 (포장 된) 진한 갈색 설탕
  • 1/2 컵 식물성 쇼트닝 (바람직하게 트랜스 지방 프리)
  • 1/2 컵 (1 개의 지팡이) unsalted 버터, 실내 온도
  • 큰 달걀 1 개
  • 1/2 컵 블랙 스트랩 (튼튼한) 당밀
  • 생강 껍질을 벗긴 생강 2 작은 술
  • 1 작은 술 바닐라 추출물
  • 1/2 컵의 잘게 다진 결정화 생강
  • 날것 또는 샌딩 사탕 1 컵

조리법 준비

  • 오븐의 하부와 상부 1/3에 랙을 배치하십시오. 350 °로 예열하십시오. 양 2의 과자 굽는 판에 양피지. 중간 그릇에 밀가루, 땅 생강, 베이킹 소다, 계피, 육두구, 소금 및 후추를 털다. 중간 정도의 속도로 전기 믹서를 사용하여 갈색 설탕을 두르고, 짧은 그릇에 버터를 두르고, 큰 그릇에 버터를 두르고, 약 1 분 동안 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 두드려서 구 릅니다. 믹서 속도를 낮추십시오. 계란, 당밀, 강판 생강 및 바닐라를 첨가하십시오; 조화를 이루기 위해서이기십시오. 가루 혼합물을 첨가하십시오; 섞기 위해서 저속으로 치십시오. 결정화 된 생강을 넣으십시오 (반죽은 매우 부드럽고 끈적합니다).

  • 얕은 사발에 원당을 놓으십시오. 큰 스푼 측정을 사용하여 반죽을 퍼덕 거리십시오. 두 번째 숟가락을 사용하여, 원두 설탕으로 큰 스푼에서 반죽을 뽑습니다. 잘 코트로 돌아 가라. 공으로 굴러 라. 준비된 과자 굽는 판에 옮기십시오. 남은 반죽과 설탕의 절반을 반복하여 1 1/2 “간격으로 공을 띄운다..

  • 쿠키를 굽고, 가장자리가 굳어지고 중앙이 부서지기까지 10-12 분 동안 시트를 반쯤 뒤집습니다. 쿠키를 선반에 옮기고 시원하게하십시오. 냉각 된 과자 굽는 판 및 새로운 양피지를 사용하여 나머지 반죽 및 설탕을 반복하십시오. DO AHEAD : 앞으로 3 일을 할 수 있습니다. 양피지 또는 왁스가 든 종이 사이에 상온에서 밀폐 보관.

~에 의해 레시피 지나 마리 미라 글 리아 에리 케츠

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님의 사진 로물로 예즈

영양 성분

1 쿠키는 다음을 포함합니다 : 칼로리 (kcal) 94.5 % 지방에서 칼로리 4.0 지방 (g) 0.0 포화 지방 (g) 1.7 콜레스테롤 (mg) 8.9 탄수화물 (g) 14.5식이 섬유 (g) 0.1 총 당류수 (g) g) 14.3 단백질 (g) 0.7 나트륨 (mg) 59.9