오리엔트 빵

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성분

  • 1 컵 다용도 밀가루, 더스트 더 많은 것
  • 통 밀가루 2 컵
  • 호밀 또는 통 밀가루 1 컵
  • 밝은 갈색 설탕 2 큰술
  • 베이킹 파우더 4 작은 술
  • 소금 찻 숱가락 1 개
  • ½ 티스푼 베이킹 소다
  • 무염 버터 4 큰술 (½ 스틱), 조각으로 자르고, 실온, 플러스, 녹인, 칫솔질
  • 1 컵의 어두운 벨기에 에일 (St Bernadetus quadruple ABT 12와 같은)
  • 버터 밀크 1 컵
  • 신선한 레몬 주스 3 큰 스푼
  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 흑색 또는 백색의 벗겨지기 쉬운 바다 소금
  • 핑크 후추 가루 (선택 품목) 1 개

조리법 준비

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 다목적 밀가루로 양피지가 칠한 베이킹 시트를 가볍게 털어 내십시오..

  • 호밀 가루, 호밀 가루, 갈색 설탕, 베이킹 파우더, 정결 한 소금, 베이킹 소다 및 1 컵 다용도 밀가루를 큰 그릇에 털고, 결합 할 때까지 손가락으로 갈색 설탕 덩어리를 부수십시오. 4 Tbsp에서 일하십시오. 완두콩 크기의 조각이 남아있을 때까지 손가락으로 버터. 중앙에 우물을 만들고 맥주, 버터 밀크 및 레몬 주스를 넣으십시오. 끈적 거리는 반죽이 형성 될 때까지 나무로되는 숟가락으로 섞고 가루의 줄무늬는 남아 있지 않는다.

  • 늑대 서식 파일을 사용하는 경우 잘라내십시오. 반죽을 준비한 팬에 옮깁니다. 젖은 손으로 15×9 “타원형으로 반죽을 가볍게 두르고 반죽이 매끄럽고 균일한지 확인하십시오. 가볍게 천천히 스프레이로 가루를 뿌리고 다용도 밀가루로 가볍게 빻아 서 반죽 위에 반죽을 칠하십시오. 날카로운 껍질을 벗기는 칼, 위쪽 및 아래쪽으로 톱질하는 동작으로 템플릿을 자르고, 따뜻한 물로 자주 칼을 씻어서 부드럽게 자르고, 작은 타원형으로 모으고 타원형을 다른 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 옮깁니다..

  • 녹은 버터로 붓고 바다 소금을 뿌려주세요. 늑대 반죽에 1 개의 분홍색 후추를 넣으십시오 (이것은 눈이 될 것입니다). 덩어리를 굽고, 중간에 종이를 회전시켜 황금 갈색이 될 때까지 55-70 분. 시트에 시원하게 놓으십시오..

  • 표준 덩어리를 만드는 경우에, 반죽을 준비한 팬에 옮기십시오. 젖은 손을 사용하여 반죽을 14×5 “직사각형에 가볍게 두르고 반죽이 부드럽고 균일한지 확인하십시오 녹은 버터로 붓고 바다 소금을 뿌려서 황금 갈색까지 굽습니다..

~에 의해 레시피 릭 마르티네즈

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님의 사진 알렉스 라우

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