나는이 샌드위치를 ​​나의 실제 아이들만큼 많이 사랑한다.

매주 수요일 밤, 본 Appetit 음식 디렉터 Carla Lalli Music이 우리의 뉴스 레터를 Test Kitchen 금고에서 잠자는 방식으로 조리합니다. 점점 좋아집니다. 뉴스 레터 신청, 다른 사람들보다 먼저이 편지를받을거야..

그럼 레시피 – 베이비는 어디에서 왔는가??

나는에서 일했다. 본 Appetit 6 년 및 48 주 동안, 이는 한 달도 채 안되어이 직업이 7 세로 돌아갈 것임을 의미합니다. 많은 결혼 생활과 뉴 콜라의 수명, 그리고 내가 소유 해 온 모든 수영복을 오래 동안 먹을만큼 오래되었습니다..

이 이정표의 이점은 내가 먹을 것과 마리화나에 관한 이야기를 정기적으로 피로 흘릴 때 (즉, 그 당시에는 아주 재미있었습니다), 회색 머리카락을 갖기 전에 동료들이 저를 기억할뿐만 아니라, 제가 연공을 가졌으니 회색 머리가 붙어 있습니다. 제가 밝힌 많은 요리법을 가리키며, 불쾌하게 말합니다. “그게 내 생각 이었어!”여기가 주위를 돌아 다니는 방법입니다. 내 피치가 승인되고 그 과제가 조리법을 만들어 내면, 완성 된 요리는 제 숙련 된 조리법 – 아기입니다. 테스트 주방의 다른 누군가가 실제적으로 조리법을 개발, 완성 및 작성하는 경우에도 마찬가지입니다. 본 Appetit 우리는 사랑스럽게 “창조적 협력”이라고 부릅니다.

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저의 가장 소중한 요리법 중 하나는 Chris Morocco의 California Veggie Sandwich 전문 번역입니다. 본 Appetit 크리스 모로코 자신과 마찬가지로 캘리포니아 채소는 아이콘입니다. 자신이 샌드위치 감정가라고 생각하지만,이 핸드 헬드 걸작을 즉각적으로 시각적으로 기억하지 않는다면, 샌드위치에 대해 전혀 알지 못해서 결국 공통점이 많다는 것을 확신 할 수 없습니다. 그냥 말해. 이 샌드위치는 분리 된 당근, 양상추, 콩나물, 오이로 구분 된 아보카도 층이 있으며, 약간의 인정을받을 자격이 있습니다. 아마도 채식주의 자이기 때문에 C.V. 꽉 짜여진 건축 구조와 활발하고 부드러운 크림색의 질감이 섞인 쾌적한 믹스, 짭짤한 소금물에 절인 것, 너무 유덕 한 느낌을주지 않을 정도의 크림 같은 느낌으로 더 높은 비행기에서 작동합니다. 그 크림 지방이 많은 것들 중 하나는 아보카도입니다. Chris는 가볍게 박살 내고 노련한 층으로 똑똑하게 배치하여 물지 때 옆으로 미끄러지거나 슬라이딩하지 않습니다..

이 샌드위치를 ​​키우기 위해 대부분의 시간을 조화롭게 사용했지만 Chris와 저는 얇게 썬 체다 또는 뮌스터로 더 좋을지, 아니면 뻔뻔스럽게 염소 치즈를 제안했는지에 대해 매우 창의적으로 협력해야했습니다. 나를 위해, 그것은 뮌스터, 70 년대 히피 치즈 선택의 여지가 있어야합니다,하지만 체다에서 타협을 기꺼이했다. 염소 치즈 일은 내 자신의 아이를 인식하지 못하는 것 같았습니다. 하지만 자손을 낳거나 조리법을 개발하는 것에 관해서는 다음과 같습니다. 언젠가 그들은 완전히 깨달은 존재가되며 더 이상 자신의 의상을 골라 내지 못합니다. 그리고 그걸로 괜찮을거야. Chris가 우아하게 주장한 것처럼, 염소 치즈 층은 아보카도를 보완하는 것으로, 빵 조각을 빵 조각을 정 가운데에 깔끔하게 썰어 놓은 조각에 고정시키는 두 개의 크림 한 조각. 악몽 같고 부서지기 쉬운 염소 치즈는 아보카도의 크리미하고 풍부하고 부드러운 양과 관련된 음양입니다. 그는 옳았다. 이것은 육아가 모든 것입니다..

조리법 – 아기가 준비되면 우리는 그것을 세계에 보냅니다. 그러나 나는 그들이 어디서 시작했는지 결코 잊지 않는다. 나랑!! 그들은 모두 나와 함께 시작했습니다. 그리고, 여기에서 일하는 다른 놀라운 사람들과 마찬가지로, 샌드위치 아키텍처와 관련하여 많은 관심을 가지고 있습니다. 비록 오랫동안 여기에서 일해 왔지만.

제조법 얻기 :

캘리포니아 - 채소 - 샌드위치

캘리포니아 채소 샌드위치