데친 베이컨과 부추 리조또

리조또는 연기가 나는 베이컨으로 요리되고 봄 부추는 느린 데친 달걀로 얹혀 있습니다.

성분

  • 6 개의 큰 달걀
  • 저염 식 닭고기 국물 5 컵
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 두껍게 자른 베이컨 6 조각, 1 / 2-inch 조각으로 횡으로 자른다.
  • 부추 가늘게 얇게 저민 2 컵 (흰색과 옅은 녹색 부분 만, 약 2 큰)
  • arborio 쌀 1 1/2 컵 또는 중립 곡물 흰 쌀 (약 10 온스)
  • 3/4 컵 드라이 화이트 와인
  • 신선한 이탈리아 파슬리 3 조각을 잘게 썬 것
  • 버터 1 큰술
  • 파마산 치즈 2 큰술
  • 신선한 이탈리아 파슬리 잎 (고명을 위해)
  • 파르 메산 치즈 (파르 메산 치즈) 추가 (고명 용)

조리법 준비

  • 중저 열에 서서히 끓으면 큰 프라이팬에 물을 가져 오십시오. 물에 소금을 뿌린다. 한 번에 1 개의 계란을 사용하여 작은 그릇에 균열을 넣고 계란을 끓는 물에 넣습니다. 백인은 요리가 끝날 때까지 달걀을 익히지 만, 노른자는 3 ~ 4 분 동안 여전히 콧물을 흘립니다. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 얼음에 가득 찬 그릇에 밀크 계란을 조심스럽게 옮긴다. 앞두고 달걀을 하루 앞두고 준비 할 수 있습니다. 동일한 그릇의 얼음물로 덮어서 냉장 보관하십시오..

  • 중간 스튜 냄비에서 끓는 국물을 가져 오십시오; 따뜻하게 지켜라. 중간 열에 무거운 큰 스튜 냄비에있는 기름을 가열하십시오. 베이컨을 넣고 가끔 흔들 때까지 요리하십시오. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다. 팬에있는 물방울에 부추를 첨가하십시오; 부드럽지만 갈색이 아닌 요리를하고, 4 ~ 5 분간 자주 저어줍니다. 작은 그릇에 2 개의 풍성한 tablespoonfuls 파를 옮기십시오; 고명을위한 예비. 냄비에 밥을 넣는다. 1 ~ 2 분 정도 저어 준다. 와인 추가; 흡수 될 때까지 약 2 분 정도 저어 준다. 냄비에 1/2 컵 따뜻한 국물을 넣으십시오. 국물이 흡수 될 때까지 저어 준다. 국물을 넣고 찹쌀이 부드러워 질 때까지 계속 저어주고 씹기는 힘들어지며 약 23 분 동안 거의 끊임없이 휘젓는 소스가 크림처럼 보인다. 베이컨, 다진 파슬리, 버터 및 2 큰술 치즈를 넣으십시오. 소금과 갓 빻은 검은 후추로 맛볼 계절.

  • 그 사이에, 가열 된 달걀은 끓는 물에 담긴 중간 프라이팬에 1~2 분간 가열 될 때까지.

  • 6 그릇 사이에서 리조또를 나눕니다. 데친 된 달걀과 함께 각 그릇에 상위 리소 토입니다. 소금과 후추로 달걀을 뿌린다. 파슬리 잎, 추가 치즈 및 예약 된 파와 함께 뿌린다..

~에 의해 레시피 질 듀플 릭스

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님의 사진 나이젤 콕스

영양 성분

(kcal) 397.2 % 칼로리 32.6 지방 (g) 14.4 포화 지방 (g) 5.1 콜레스테롤 (mg) 231.6 탄수화물 (g) 46.1식이 섬유 (g) 1.2 총 당류량 (g) 2.6 순수 탄수화물 g) 44.9 단백질 (g) 17.9 나트륨 (mg) 413.5