팬 구이 맥주 마린 행거 스테이크

성분

  • 1/4 컵 간장
  • 올리브 기름 2 큰 술
  • 3 가지 큰 마늘 정향, 다진 것
  • 디종 겨자 2 작은 술
  • 2 개의 찻 숱가락은 다진 신선한 로즈마리
  • 우스터 셔 소스 2 작은 술
  • 굵은 검은 후추 가루 2 작은 술
  • 1/2 컵 어두운 라거 맥주 (예 : 수크레, 마루 젠 또는 사무엘 아담스 블랙 라거)
  • 걸이 스테이크 2 1/2 파운드 트림 된 옷감 (약 3 조각)
  • 1  
  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이

조리법 준비

  • 중간 그릇에 담긴 처음 7 가지 성분을 털어 낸 다음 맥주를 털어 내십시오. 마리 네이드를 개봉 할 수있는 대형 비닐 봉지에 담으십시오. 스테이크, 봉인 봉지 및 1 일간의 냉기 추가, 간혹 봉지 가방.

  • 큰 고열 프라이팬이나 그릴 팬을 비 스틱 스프레이로 스프레이하고 중간 열에 가열하십시오. 마리 네이드에서 스테이크를 떼어 내고 말려주세요. 마리 네드를 버리십시오. 뜨거운 프라이팬에 스테이크를 놓고 중간 희소 한 경우 125 ° F ~ 130 ° F의 중앙 레지스터에 잘 녹인 온도계를 넣고 옆면에 약 5 분 동안 넣습니다. 스테이크를 새기는 보드에 옮기고 5 분간 쉬십시오..

  • 곡물에 걸쳐 얇게 스테이크를 얇게 썰십시오. 플래터에 준비하십시오; 누적 된 주스를 숟가락 위에 올려 놓으십시오..

~에 의해 레시피 브루스 에이 델스

,

님의 사진 노엘 반 허스트