끔찍하지 않은 아일랜드 소다 빵 만드는 법

아이랜드 소다 빵은 성 패트릭의 날의 맛있습니다. 매 3 월 17 일, 빵은 불만의 소문을 불러 일으 킵니다. 너무 건조하고 골판지입니다. 이상하게 맛이났습니다. (그리고 1 년 간 먹을 필요가없는 것에 대해 선량에게 감사드립니다.) 그러나 실제로, 아일랜드 산 소다 빵은 바삭하고 상냥하고 바삭 바삭한 최상층과 내부에 버터를 뿌려달라고 요구할 수 있습니다. 우리는 부 음식 편집자 (그리고 결혼에 의한 아일랜드 소녀)에게 물었다.

Janet McCracken, 소다 빵이 나쁜 랩을 얻는 이유와이 성 패디의 날을 올바른 방식으로 만들고 먹는 법.

왜 사람들은 그것을 좋아하지 않아.

그들은 그것이 무엇인지 모른다..
아이랜드 소다 빵은 기본적으로 거대한 scone이다 – 빠른 빵. 좋아하는 스콘 레시피를 골라 우리 소다 빵 레시피와 비교하십시오. 그들은 거의 동일 할 것이다..

그들은 그것이 빵이 좋다고 기대합니다..
사람들은 효모로 만든 덩어리처럼 맛보기를 기대하지만, 그 안에 유일한 leavener는 베이킹 소다입니다 (따라서 이름).

그것에 캐러 웨이 씨앗이 들어 있습니다..
우리는 그것을 얻습니다. 어떤 사람들은 캐러 웨이 씨앗을 좋아하지 않습니다. 믹스에서 건포도를 시도해보십시오. 기존의 애드 인과는 완전히 다른 맛의 조합입니다..

그것에 버터 밀크가있다..
어쨌든 전통적으로. 대부분의 사람들은 우유 만 사용하고 일부 미친 요리사는 사워 크림을 사용합니다. 버터 밀크는가는 길이며, 빵에 정말 매력있는 미묘한 맛을줍니다..

사람들은 어떻게 먹어야 하는가?

소다 빵을 만들 때 빵 한 가운데에 큰 “X”를 넣었는지 확인하십시오. 여분의 표면적은 최상을 매우 갈색으로하고 싱싱합니다. 오븐에서 바로 그것을 먹거나 다음날 슬라이스하고 토스트 한 다음 좋은 아일랜드 버터로 닦으십시오. 그 다음날 다시해라. -이 물건들은 그 연차 기한 이상의 가치가있다.. –자넷 맥 크라켄

조리법을 얻으십시오 : Mrs. O’Callaghan ‘s Irish Soda Bread