참치가 세계에서 가장 양극화 된 샌드위치를 ​​녹이고 있습니까?

우리는 그 후에 바나나를 극성 화하는 것이 아무것도 없다고 생각했습니다. 본 Appetit 직원 … 그리고 누군가 참치가 녹아 있다고 언급했습니다. 우리 팀은 그들이 끔찍하거나 끔찍했는지에 대한 합의에 이르지 못했을뿐만 아니라 샌드위치를 ​​참치가 녹이는 원인을 결정할 수도 없었습니다. 그러나 그들이 개방형이든 폐쇄 형이든, 절임이든,없는 채이든, 호밀이나 흰 빵을 먹든간에 확실한 것은 확실합니다..

“참치 통조림은 참치가 없다. 통조림 참치는 결코 따뜻하지 않아야한다. 나는이 주제에 대해 매우 열정적이다.” –Elle Jaime, 사진 조수


“내 말은, 아마도 이것은 내가 말하는 것일지도 모르지만, 따뜻하고 마요네즈가 녹은 참치 샐러드에 비해 녹말이 많이 든 음식보다 더 많은 것들이 없다. 마침내 나는 그것에 대해 생각하고 개그를 만든다. ” –Adam Rapoport, 편집장


“다랑어 녹은 내 3 대 샌드위치에 빠지기는하지만, 거의 모든 형태로 먹을 것입니다. 그러나 이상형은 항상 통 밀에, 체다 치즈와 함께, 옆에 튀김을, 저녁에, 늦은 밤에 먹습니다. ” –Emma Wartzman, 편집장 수석 보좌관


“내가 시카고 카페에서 기다렸을 때 가장 큰 과식 (칼로리가 너무 많았습니다)은 참치 용융 체다 치즈였습니다. 제발, 크로와상주세요. 아, 젊음.” –Christine Muhlke, 편집장


“나는 롱 아일랜드에서 자랐다. 나는 5 개의 반경 안에 1950 년경에 열리는 베이글 가게 10 곳과 유대인 델리 3 곳, 그리고 6 곳의 식당을 운영했다. ​​나는 다랑어 녹을 좋아하고, 어렸을 때 까마귀를 좋아한다. 내가 먹는 것이 괜찮은 3 가지 음식 중 하나. 참치가 들어있는 가장 많이 먹는 사람들 (장소가 아닌 사람들) 힙합과 참치와 치즈와 빵의 비율은 수천과 비슷하다. 1. 내가 지금까지 본 최고의 참치. 하루에 그린 베일 베이글 즈 (Greenvale Bagels)라고 불리는 베이글 가게에 가면 셀러리 나 양파가 난무하지 않으며 단맛이 아닙니다. (참치의 달콤한 준비에 대해 분노하게 생각합니다.) 매우 매끄럽고 퍼짐성이 있습니다. 빵, 참치 (분명히 물, 덩어리 흰색), 아메리칸 치즈 또는 체다 치즈 등 가능한 한 간단합니다. 때로는 모험심이 넘치고 양상추를 추가 할 것입니다. 토마토. 포크와 칼은없고, 절임도없고, 다른 사람들과 잘 먹어도 괜찮지 만 무거운 짐이다. 음식 혼수 상태를 일으킨다. ” –Elyssa Goldberg, 연관 웹 편집기


참 또는 거짓 : 크래커에 참치 녹은 참치가 녹아 있습니다. 사진 : Alex Lau


“통조림 참치를 가열하는 것은 불법이다. 치즈를 넣으면 더 좋지는 않다. 내 DNE [Do Not Eat] 목록에있는 몇 안되는 것들 중 하나이다.” –크리스 모로코, 시니어 푸드 에디터


“나는 참치가 녹은 적은 한번도 없지만 내 꿈의 샌드위치처럼 들린다. 어머니에게 성난 이메일을 쓸 시간”이라고 말했다. –Rochelle Bilow, 연관 웹 편집기


“나는 참치가 영어 머핀에서 열면 녹아 내리는 것을 좋아한다! 이상하게 보일지 모르지만, 너무 귀엽고 매력적이며 한발 크기이다. 나는 붉은 양파, 셀러리, 디종 겨자, 마요네즈, 신선한 것을 섞는다. 레몬 주스, 어떤 종류의 다랑어 (나는 값싼 통조림을 사용했고 부끄러워하지 않았다), 소금, 후추, 그리고 어쩌면 잘게 잘린 삶은 달걀을 내가 주변에 가지고 있으면 그 다음 토마토와 슬라이스를 얹어 놓았다. 스위스 치즈 (또는 두 개)를 위에 올려 놓고 옆에 딜 피클! 어떨까요? 참치를 싫어하지 않는다면 … “-Jill Baughman, 디지털 레시피 편집기


사진 : Instagram / @ csaffitz

“나는 최근에 메인 주 비드 포드 (Biddeford)의 팰리스 다이너 (Palace Diner)에서 우수한 참치를 먹었습니다. (여기 조리법이 있습니다!) 모든면에서 아주 훌륭했고 완전히 고전적이었습니다. 빵은 두꺼운 커먼 또는 다른 고품질의 흰빵이었습니다. 우물과 황금빛 갈색이 모두 건조하지만 건조하지 않은 참치 샐러드는 크림 같고 바삭 바삭하고 잘 섞여 있습니다. 마요네즈가 너무 적습니다. 바닥에 상쾌한 빙판 양상추가 두꺼워서 풍부한 참치와 치즈를 잘라냅니다. 수제 빵과 버터 절임이 맨 위에 있었는데이 두 요소는 모두 중요했습니다 치즈는 날카로운 하얀 체다가 녹아서 참치의 전체 표면을 덮었습니다 대부분 마술은 구조와 비율에있었습니다이 아주 좋은 참치 용융 된 빵은 두 개의 두꺼운 빵 조각에 골고루 퍼져 나갔다. 빵은 모든 것을 담을 수는 있었지만 그것을 압도하지는 못했다. 빵 -과 – 버터 절임이나 빙산이 없으면 참치가 녹지 않을 것이다. “-Claire Saffitz, 동료 식품 편집기


“첫 번째 출판 일에 나는 주로 도매 전시장으로 가득 찬 플랫 아이언 지구에서 일했습니다. 크리스마스 트리 판매 위조장에서부터 유지 관리원 인 존에 이르기까지 모두 내 건물에있는 모든 사람들은 점심 먹으러 거리를 가로 질러 당연히 맛좋은 식사를하는 사람 그것은 내가 고전적인 다랑어 용해를 발견했던 거기에서이었다 : 호밀 빵, 너무 많은 참치 (과장 된 용해가 총체 다), oozy 미국 치즈와 요리사로부터의 좋은 vibes. 나는 많이 먹었다. 그리고 그것 요즘은 맛이 오래갑니다. 요즘은 참치 녹을 만드는 방법입니다 (주철 프라이팬으로 갈아서 만든 것입니다) : Udi의 글루텐이없는 흰색 샌드위치 빵, 미국 참치 통, 우드 스탁 농장 마요네즈의 매우 관대 한 덩어리, 갓 빻은 검은 후추, 파프리카와 카이엔의 히트 곡, 흰 오레가노, 신선한 실란트 (예), 올드 크록크의 날카로운 흰색 체다 치즈를 뿌린 것. . 그러나 내가 시간 내에 되돌아 가게 될 수 있으면, 나는 가고, 자연적으로 맛이 좋은 tu na는 계속해서 또 다시 녹는다. ” –Faye Chiu, 부 편집 에디터