크랩, 레몬, 칠레, 박하와 함께하는 요리법

성분

  • 링스 8 온스
  • 코셔 소금
  • 무염 버터 4 개 큰 스푼
  • 올리브 기름 2 큰술, 나누어 진
  • 1/4 컵 다진 샬롯
  • 다진 마늘 1 작은 술
  • 1-2 Fresno chiles, red jalapeños, 또는 붉은 태국 chiles, 파종, 얇은 라운드로 슬라이스
  • 1 1/2 큰 스푼 (또는 그 이상) 신선한 레몬 주스, 분할, 플러스 2 티스푼 (포장 된)
  • 갓 빻은 검은 후추
  • 8 온스 요리, 껍질을 벗긴 무두질 게, 왕게 또는 점보 덩어리
  • 부드럽게 찢어진 1/3 컵 신선한 민트 잎

조리법 준비

  • 알 텐테 (al dente)가 될 때까지 때로는 감동적 인 소금물을 끓여서 큰 냄비에 파스타를 요리하십시오. 배수, 파스타 요리 액체 1 컵을 예약하십시오.

  • 그 사이에, 1 Tbsp를 녹이십시오. 1 Tbsp와 버터. 중간 열 이상의 큰 프라이팬에 올리브 오일. shallots를 추가하고 약 3-4 분까지 약동. 마늘과 칠레 고추를 넣고 요리하고, 약 1 분간 향이 나올 때까지 자주 저어주세요..

  • 1/2 Tbsp를 더하십시오. 레몬 주스와 3 Tbsp. 파스타 액체를 샬롯 혼합물에 요리; 후추의 꼬집음을 추가하십시오. 약 1 분간 액체가 거의 증발 할 때까지 저어 준다..

  • 파스타를 프라이팬으로 옮기고 1 / 2 컵 예약 파스타 요리 액체를 첨가하십시오. 중간 정도의 열을 증가시킵니다. 액체가 거의 증발되고 파스타가 광택이 나기까지 약 2 분 동안 쿡쿡하거나 파스타를 던지거나 집게로 저어줍니다. 나머지 3 Tbsp를 더합니다. 버터, 1 큰술 기름, 1 큰술 레몬 주스, 1 tsp. 레몬 향, 크랩, 민트 절반, 그리고 더 많은 칠레 라운드, 원한다면.

  • 파스타를 녹여서 버터가 녹을 때까지 파스타를 잘 저어주고 마른 경우 파스타 요리 액체를 더 넣으십시오. 그릇 사이 나누기; 상단에 1 tsp 남은. 레몬 향 및 민트입니다. 원하는 경우 더 많은 레몬 주스를 뿌린다..

~에 의해 레시피 본 Appetit 테스트 주방

,

님의 사진 마커스 닐슨

영양 성분

(칼로리) 843.9 % 칼로리 36.8 지방 (g) 34.5 포화 지방 (g) 13.0 콜레스테롤 (mg) 125.0 탄수화물 (g) 91.1식이 섬유 (g) 5.6 총 당류량 (g) 2.8 순수 탄수화물 g) 85.5 단백질 (g) 40.9 나트륨 (mg) 420.6