원시 사탕 무우와 오이 샐러드

이 샐러드를 미리 준비하려면 (조각이 많이 포함되어 있습니다.) 식초를 차가운 물에 사탕무와 scallions를 넣으십시오. 식초는 계절을 정하고 위기를 유지합니다..

성분

  • 4 작은 Chioggia (사탕 줄무늬) 및 / 또는 노란 비트, 벗겨, 절반, 매우 얇게 얇게 썬 것
  • 영어 오두막 ½ 개, 얇은 번갈아 갈아서 껍질을 벗기고 길이를 절반으로 얇게 썬 것
  • 2 개의 페르시아어 또는 커비 오이, 얇게 썰어 진 얇게 썬 것에서 벗겨짐
  • 6 개의 scallions, 흰색과 창백한 녹색 부분 만 2 인치 길이의 얇은 띠로 얇게 썬 것
  • 아주 얇게 썰은 2 프레스노 칠레
  • 1 헝가리 왁스 칠레, 매우 얇게 얇게 썰기
  • 1 개의 레몬의 풍미, 넓은 지구에서 제거해, 아주 얇게 썰기
  • 5 온스 리코 타 살라 타 (소금에 절인 말린 리코 타), 부서지기 쉬운
  • 혼합 된 부드러운 허브 (바질, 박하, 파슬리, 실란트로 및 / 또는 회향 잎과 같은)를 찢은 2 컵
  • ¼ 컵 (또는 그 이상) 소비뇽 블랑 식초, 바람직하게는 늦은 수확
  • 설탕 ½ 티스푼
  • 양귀비 2 작은 술, 더하기
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  • 올리브 오일 (drizzling 용)

조리법 준비

  • 사탕무, 오이, scallions, 둘 다 chiles, 레몬 향, ricotta salata, 및 결합하기 위하여 큰 사발에있는 나물을 던지십시오. 식초, 설탕 및 2 tsp를 첨가하십시오. 양귀비 씨앗, 소금과 후추로 간을 한 다음 기름으로 이슬비를 친다. 샐러드를 부드럽게 뿌려 코트하십시오. 필요한 경우 더 많은 식초로 맛과 이슬비를 구하십시오..

  • 샐러드를 접시에 옮기고, 더 많은 기름으로 가볍게 이슬비가 내리고, 더 많은 양귀비 씨를 뿌린다..

~에 의해 레시피 Joshua McFadden & Sara Kramer

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님의 사진 페덴 + 멍크

영양 성분

칼로리 (kcal) 80 지방 (g) 2.5 포화 지방 (g) 1.5 콜레스테롤 (mg) 5 탄수화물 (g) 12식이 섬유 (g) 3 총 당류수 (g) 6 단백질 (g) 5 나트륨