쇠고기와 토마토 소스에있는 Mortadella 미트볼

쫓아 가자 : 아무도 힘든 공을 좋아하지 않는다. 쉬운. 과자류 혼합물을 과로하지 말고 조심스럽게 끓인 다..

성분

  • ¼ 컵 올리브 오일
  • 1 개 양파, 잘게 썬 것
  • 잘게 잘린 중간 당근 1 개
  • 셀러리 스토킹 1 개, 잘게 썬 것
  • ½ 컵 토마토 페이스트
  • 1 28-oz. 토마토를 뭉개 버릴 수있다.
  • 무거운 크림 1 컵
  • 1 티스푼 코셔 소금, 더하기
  • 갓 빻은 검은 후추
  • 1 파운드 분쇄 쇠고기, 선호 척
  • ½ 파운드 mortadella, ¼ “조각으로 자르십시오
  • 큰 계란 2 개
  • ⅓ 컵 고급 빵 부스러기
  • ¼ 컵 다진 파슬리
  • 신선한 오레가노 다진 2 큰술
  • 강판 그라나 파다 노 치즈 (서빙 용)

조리법 준비

  • 중간 높이의 큰 무거운 냄비에 기름을 넣으십시오. 양파, 당근 및 샐러리를 추가하십시오; 소금과 후추로 계절. 야채가 부드럽고 반투명 할 때까지 자주 젓고 쿡하십시오. 10-15 분. 토마토 페이스트를 넣고 약 4 분 동안 어두워 질 때까지 저어 준다. 토마토와 크림을 넣고 끓여야합니다. 열을 줄입니다. 소금과 후추로 계절. 미트볼을 만들 때 더 끓게하십시오..

  • 포크 또는 손을 사용하여 쇠고기, mortadella, 계란, 빵 부스러기, 파슬리, 오레가노, 1 tsp를 섞으십시오. 균등하게 결합 될 때까지 큰 사발에있는 소금. 혼합물을 1½ “직경의 구슬로 만들어 상당히 단단히 포장하십시오 (약 26 개가 있어야합니다) .

  • 미트볼을 소스에 넣고 냄비를 덮은 다음 미트볼을 요리 할 때까지 끓으십시오. 40-45 분.

  • 풍부한 양의 Grana Padano를 얹어 서빙하십시오..

  • 앞을 지나라 : 미트볼 (치즈 불포함)은 2 일전에 만들 수 있습니다. 시원하게하자. 덮개와 차가움. 서빙하기 전에 소스를 부드럽게 재가열하십시오..

~에 의해 레시피 뉴욕 미트볼 숍

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님의 사진 Levi Mandel

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