Malted 초콜릿 케이크

카네이션 밀크 파우더, 우리는 당신 (그리고이 악마 같은 케이크)을 그렇게 많이 사랑합니다. 8½x4½ “팬을 사용하는 경우 1 컵 타자기를 뒤로 잡아야합니다..

성분

케이크

  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 다용도 밀가루 1 / 3 컵
  • ¾ 컵 무가당 코코아 가루
  • ¼ 컵 맥아 분유
  • 소금 찻 숱가락 1 개
  • 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
  • ¾ 찻 숱가락 베이킹 파우더
  • 큰 계란 2 개
  • 큰 달걀 노른자 1 개
  • 1½ 컵 플러스 2 큰술 설탕
  • 버터 밀크 1 컵
  • 식물성 기름 ⅓ 컵
  • ½ 작은 술 바닐라 추출물
  • 냉각 된 ¾ 컵 커피
  • 밝은 갈색 설탕 2 큰술

글레이즈

  • 잘게 잘린 초콜렛 3 온스
  • ½ 작은 술 바닐라 추출물
  • ½ 컵 무거운 크림
  • ¼ 컵 맥아 분유
  • 소금 ¼ 찻 숱가락 소금
  • 초콜렛 진주; 조악하게 잘게 잘린 맥아 공 (봉사를 위해, 선택)

조리법 준비

케이크

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 가볍게 9×5 “로프 팬에 논 스틱 스프레이로 코팅 한 다음 양피지에 바르고 긴쪽에 오버행을 남기고 큰 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 맥아 가루, 소금, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더를 가볍게 털어냅니다..

  • 달걀 노른자, 계란 노른자, 1½ 컵의 과립 설탕을 중간 크기의 그릇에 넣고 섞으십시오. 버터 밀크, 오일, 바닐라 추출물, ½ 컵 커피를 넣고 섞어주세요. 점차적으로 혼합 할 때까지 고무 주걱 또는 나무로되는 숟가락으로 약동하는 건조한 성분에 버터 밀크 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오 (배터는 조금 울퉁불퉁 할 것이다; 당신은 과잉하고 싶지 않다).

  • 배터를 준비한 팬과 매끄러운 표면으로 긁으십시오. 케이크가 팬의 측면에서 빠져 나올 때까지 굽습니다. 중앙에 삽입 된 테스터가 깨끗하게 나오면 60-70 분입니다..

  • 그 사이에, 갈색 설탕, 남은 ¼ 컵 커피 및 나머지 2 Tbsp를 결합하십시오. 설탕을 녹이기 위해 저어 진 작은 그릇에 과립 설탕.

  • 케이크 팬을 변죽이있는 베이킹 시트 안쪽에 놓인 철사 선반으로 옮기고 커피 혼합물로 닦으십시오 (모두 사용하십시오). 선반으로 끄기 전에 케익을 팬에서 완전히 식히십시오..

글레이즈

  • 중간 그릇에 초콜릿과 바닐라를 넣으십시오. 작은 냄비에 크림, 맥아 분유 및 소금을 맨 손으로 끓인 다. 초콜렛 혼합물을 따라 붓고 5 분 정도 앉히십시오..

  • 초콜릿이 녹을 때까지 고무 주걱으로 가볍게 저어줍니다. 여전히 따뜻한 동안, 철사 선반에 버려진 케이크 위로 유약을 부어서 양 옆으로 떨어 뜨립니다 (여분의 유약은 베이킹 시트에 쌓일 것입니다). 원하는 경우 초콜렛 진주와 맥아 공을 장식하십시오. 글레이즈가 설정 될 때까지 약 30 분 정도 케이크를 놓으십시오..

  • 앞으로 : 케이크는 3 일 전에 굽고 유리에 칠 수 있습니다. 상온에서 단단히 싸서 보관하십시오.

~에 의해 레시피 브리아나 홀트

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님의 사진 피터 프랭크 에드워즈

영양 성분

칼로리 (kcal) 580 지방 (g) 24 포화 지방 (g) 9 콜레스테롤 (mg) 95 탄수화물 90식이 섬유 (g) 5 총 당류량 (g) 63 단백질 (g) 9 나트륨