감자와 Herbed Crème Fraîche로 구운 연어

크림 프레이 쉬는 크림 버터 지방과 함께이 분해 된 샐러드에 당나라를 전달합니다. 원하는 경우 그리스 요구르트를 대체 할 수 있습니다..

성분

감자들

  • 1½ 파운드의 작은 밀랍 감자를 닦아 낸다.
  • 코셔 소금
  • 올리브 기름 2 큰 술

연어와 집회

  • 1 1½-lb. 피쉬 스킨 연어
  • 1 큰술 올리브 기름, 더운물에 더 많은 것
  • 코셔 소금
  • ½ 컵 크림 프레이 체
  • 2 큰 스푼, 신선한 향신료, 딜 및 / 또는 타라곤, 타라곤 및 딜 딜 (spag)을 다진 것
  • 2 개의 무, 얇게 썰기, 얇게 썬 것

조리법 준비

감자들

  • 중간 스튜 냄비에 감자를 놓고 찬물을 넣어 1 “까지 덮어줍니다. 소금으로 절기. 종기를 가져와 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 끓인 다. 15-20 분; 배수구를 두드리고 두드렸다. 식히고, 감자를 반으로 줄이고, 기름을 던지십시오. 소금에 절기.

연어와 집회

  • 오븐을 400 °로 예열하십시오. 양피가 늘어선 가장자리가있는 과자 굽는 판에 연어, 피부 쪽을 아래로 두십시오; 1 Tbsp로 문지른다. 기름과 소금으로 절기. 중간 희귀 한 (주로 불투명하지만 중심에서 약간 반투명 한)까지 10-15 분 동안 구우십시오. 연어를 조각으로 나누고, 원한다면 피부를 제거하십시오..

  • 작은 그릇에 크림을 넣고 잘게 썬 허브를 털다. 소금에 절기.

  • 연어, 감자, 무, 타라곤, 딜 딜리버리로 접시에 초밥 크림 스프를 뿌리십시오. 기름으로 이슬비가 내린다..

와인 페어링

  • 이와 같은 풍성한 요리를 위해 Erickson은 모리스 셀러 스 2012 컬럼비아 밸리 비 오니 어 (28 달러)를 좋아하는데, 그녀는 그녀가 좋아하는 지역 와인 양조장에서 꿀을 암시한다..

~에 의해 레시피 르네 에릭슨

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님의 사진 마이클 그레이 돈 니콜 헤리엇

영양 성분

칼로리 (kcal) 530 지방 (g) 26 포화 지방 (g) 7 콜레스테롤 (mg) 115 탄수화물 (g) 32식이 섬유 (g) 2 총 당류량 (g) 2 단백질 (g) 38 나트륨