Herbed 코로나 콩으로 팬 구이 넙치

넙치는 소금물에 잠깐 기름을 바릅니다..

성분

  • 1½ 컵 말린 코로나 또는 gigante 콩, 밤새 담가서
  • 샬롯 1 개, 절반 씩
  • 절반에 찢어진 2 개의 베이 잎
  • 1½ 큰 술 + ¼ 컵 소금, 플러스
  • 기름에 포장 된 2 마리의 멸치 필레, 배수구, 잘게 썬 것
  • 가늘게 빻은 마늘 정향 1 개
  • 잘게 다진 신선한 파슬리 ¾ 컵
  • 배수 한 케이 퍼 1 큰술, 잘게 썬 것
  • 레몬 껍질 1 큰술
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • ½ 컵 + 1 Tbsp. 올리브유
  • 갓 빻은 검은 후추
  • 5-6 온스 스킨없는 넙치 필레
  • 무염 버터 1 큰술
  • 레몬 1 개, 쐐기로 자른다.

조리법 준비

  • 콩을 배수하고 큰 냄비에 옮기십시오. 물을 적어도 2 “덮고 샬롯, 베이 잎, 그리고 1½ Tbsp를 더하십시오. 소금. 종기를 가져온 다음 열을 줄이고 가볍게 끓인 다음 콩을 물에 담가두기 위해 부드럽게 끓인 후 매우 부드럽지만 갈라지지 않을 때까지 1½ – 2 시간. 액체로 콩을 식히십시오..

  • 중간 쇠고기에 멸치, 마늘, 파슬리, 케이 퍼, 레몬 향, 레몬 주스, ½ 컵 오일을 섞는다. 소금과 후추로 계절. 콩을 배수하고 샬롯과 베이 잎을 버리십시오. 파슬리 혼합물에 넣고 코트에 던지십시오 (콩 요리 액체를 저장하여 수프를 만들거나 콩의 다음 배치에 넣으십시오; 그것은 잘 얼입니다). 원하는 경우 소금과 레몬 주스가 들어간 계절 콩.

  • 소금이 녹을 때까지 얕은 베이킹 접시에 물 4 컵을 넣고 남은 ¼ 컵을 털어냅니다. 넙치 (물에 잠겨 있어야 함)를 넣고 30 분 정도 앉히십시오 (더 이상 앉지 않거나 물고기가 너무 짠 것).

  • 넙치를 제거하고 두드려 건조시킵니다. 열량 1 Tbsp. 황금 갈색 빵 껍질이 형성 될 때까지 약 4 분 동안 중간 높이의 커다란 프라이팬에 기름을 뿌려 넙치를 요리하십시오. 뒤집어서 1 분 정도 요리하면 요리가 끝나고 두 번째면이 보입니다. 열을 끄고 프라이팬에 버터를 넣으십시오. 프라이팬을 기울이고 프라이팬에 버터를 발라서 숟가락으로 숟가락으로 조금 더 기울입니다. 콩과 레몬 웨지로 짜내는 넙치.

~에 의해 레시피 마일즈 톰슨, SHED 레스토랑, 힐스 버그

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님의 사진 페덴 + 멍크

영양 성분

칼로리 (kcal) 495 지방 (g) 24 포화 지방 (g) 5 콜레스테롤 (mg) 50 탄수화물 30식이 섬유 (g) 12 총 당류량 (g) 0.5 단백질 (g) 46 나트륨