터키 파르 메산 미트볼과 함께하는 Escarole과 Orzo 수프

성분

  • 큰 달걀 1 개
  • 물 2 큰술
  • 1/4 컵 평범한 말린 빵 부스러기
  • 마른 칠면조 12 온스
  • 파르 메산 치즈 1 / 4 컵
  • 신선한 이탈리아 파슬리 2 큰술
  • 다진 마늘 정향 2 개
  • 소금 3 / 4 작은 술
  • 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추

  • 8 컵 (또는 그 이상)의 저염 식 닭고기 국물
  • 당근 껍질을 벗긴 컵 1 개
  • 3/4 컵 orzo (쌀 모양의 파스타)
  • 굵은 컵 4 개 (약 1/2 미디엄 헤드)

조리법 준비

  • 혼합하기 위하여 계란 및 2 개 큰 스푼 물을 중간 사발에서 터십시오. 빵 부스러기에서 믹스; 5 분간 기다리십시오. 칠면조, 파르 메산 치즈, 파슬리, 마늘, 소금 및 고추를 첨가하십시오; 부드럽게 조화를 이루십시오. 젖은 손을 사용하여 칠면조 혼합물을 1 / 4-inch-diameter 미트볼로 만듭니다. 과자 굽는 판에 장소; 30 분 동안 차가워지다..

  • 큰 냄비에 8 컵의 닭고기 국물을 넣고 끓으십시오. 당근과 orzo를 추가하십시오; 열을 중간으로 줄이고 끓는 물은 8 분 동안 밝혀야합니다. 칠면조 미트볼을 넣고 10 분 동안 끓으십시오. 잘게 잘린 에스컬로를 섞고 칠면조 미트볼, orzo 및 escarole이 부드러워 질 때까지 약 5 분 더 오랫동안 부드럽게하십시오. 소금과 후추로 맛을 내기 수프. DO AHEAD 2 시간 앞당겨 질 수 있습니다. 중간 열에 대한 재가동, 원할 경우 더 많은 육즙과 함께 희석.

  • 국자와 그릇에 넣은 국수.

~에 의해 레시피 마리 시몬스

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님의 사진 포르 챠이 미트 통 타레