Collard Greens로 11 월의 계절에 구입, 저장 및 요리하는 법

다른 케일 샐러드를 볼 수 없으면 콜라 드 그린을 알게됩니다. 그들의 인기있는 형제처럼 영양가 있고 맛있는 모든 비트는 평평한 잎, 늦은 가을까지 잘 자라는 커다란 녹색, 그리고 끓어 오르는 것, 볶음, 조림까지 세웁니다. 생식도 먹을 수 있습니다. 얇게 잘게 자르십시오. 너무 거칠고 섬유질이납니다..

구입 방법

collards의 줄기는 kale 줄기보다 더 두껍고 더 강하고 잎은 종종 더 넓습니다. 가능할 때마다 무농약 채소를 찾으십시오. 핀 프릭 같은 구멍은 걱정할 필요가 없습니다 (굶주린 벌레의 신호 일 뿐이지 만) 찢어진 잎이나 거대한 구멍과 찢어진 자국을 피하십시오. 잎은 또한 pert이어야하고, 시들지 않아야한다.

저장 방법

냉장고에있는 봉인되지 않은 비닐 봉지에 보관 된 젖은 종이 타월에 야채를 감 쌉니다. 줄기에서 잎을 떼어 내고 (먹을 수 있고 그냥 쪄서 볶거나 볶을 수 있습니다.), 사용하기 바로 전에 씻으십시오..

[#### 당신의 녹색을 켜십시오

] (http://www.bonappetit.com/recipes/healthy/slideshow/how-to-cook-prep-supergreens)