당신이 Chia 씨앗과 그 먹는 방법에 대해 알아야 할 모든 것

치아 씨앗은 딱딱한 종자와 스피룰리나 옆의 건강 식품 매장에서만 정찰 할 수있는 틈새 시장의 재료였습니다. 그러나 당신은 이제 granolas와 곡물, 요구르트 및 에너지 음료에 이르기까지 지역 슈퍼마켓에서 chia를 찾을 수 있습니다. Chia 푸딩은 뉴욕의 Dimes 및 L.A.의 Cafe Café Thankst와 같은 최신 유행 카페 및 런 카운트의 주류가되었습니다. 집에서 그들을 즐기고 싶습니까? 이 에너지가 가득 찬 씨앗에 대해 알아야 할 모든 것을 읽어보십시오..

당신이 알아야 할 사항

치아 씨앗은 다음과 같이 알려진 박하의 꽃 식물에서 수확됩니다. 샐비어 히스패닉, 멕시코와 과테말라 일부 지역 출신이다. 양질의 치아 씨앗은 자연적으로 검은 색 또는 흰색의 색을 띠고 있습니다 (갈색이어서는 안됩니다). 치아 씨앗은 지난 10 년 간 상업적으로 인기있는 건강 식품이되었지만 실제로는 가장 오래된 영양 형태 중 하나이며 마야와 아즈텍식이의 주요 제품이었습니다. 이 작은 씨앗은 액체에서 건조 중량의 약 10 배를 차지하도록 팽창 할 수 있습니다. 그들이 액체를 흡수 할 때, 씨앗은 미니어처 타피오카 공을 연상시키는 젤 같은 소맥으로 부풀어 오른다..

아침 - 치아 - 푸딩 - 코코넛 - 파인애플
김 대니

말린 살구 및 신선한 파인애플은이 아침에 chia 푸딩 짜임새 및 풍미를 준다. 사진 : 김 대니

그것을 먹는 방법

한 컵의 액체에 아몬드 우유와 과일 쥬스를 섞어 씨앗을 먹는 가장 인기있는 방법 중 하나 인 chia 푸딩을 쉽게 만들 수 있습니다. 씨앗이 굳어지고 혼합물이 더 이상 물이 없어지면 “푸딩”은 먹을 준비가됩니다. chia 푸딩은 며칠 동안 냉장고에 잘 보관되지만, 이것은 최소 15 분이 걸릴 수 있습니다. chia에는 자체적으로 엄청난 맛이 없으므로 향신료, 잘게 잘린 과일, 견과류 및 원하는 다른 토핑을 ​​자유롭게 추가하십시오..

건조한 chia 종자는 또한 스무디와 주스에 전체 또는 땅을 추가하거나, 요구르트 또는 오트밀에 혼합하거나, 샐러드 위에 뿌릴 수 있습니다. 씨앗을 오트밀과 같은 음료 나 “젖은”접시에 넣으면 씨앗을 약간 먹으면서 부풀어 오르지 만 경미한 위기는 계속있을 것입니다. 그리고 이것들이 치아를 먹는 더 일반적인 방법들 중 일부이지만, 그것의 온화한 향과 컴팩트 한 크기는 숟가락을 꽤 많은 것으로 미끄러지게합니다. 그래서 실험을합니다.!

치아 씨앗은 많은 양의 액체를 흡수 할 수 있기 때문에 특히 건조한 상태에서 잘 흡수시켜야합니다. 그러나 매일 8 온스 (8 온스)의 물을 과용 할 필요는 없습니다. 안경만으로도 충분할거야..

슈퍼 시드 뿌리 646
매트 닥터

이 슈퍼 시드 뿌리 포함 – 당신은 그것을 추측 – chia 씨앗! 사진 : Matt Duckor

건강 혜택

치아 씨앗은 종종 “슈퍼 푸드 (superfood)”라고도 부르며, 이는 단순히 다른 식품에 비해 영양소가 상대적으로 밀도가 높다는 것을 의미합니다. 이 씨앗에는 오메가 -3 지방산, 섬유 및 단백질의 건강한 복용량과 함께 2 큰 스푼 당 약 140 칼로리가 있습니다. 또한 우리 몸에 필요하지만 자연적으로 생성되지 않는 근육을 형성하는 단백질 빌딩 블록 인 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다. 우리는 음식을 통과해야합니다. 치아 씨앗은 영양가를 얻기 위해 먹기 전에 뿌리 내릴 필요가 없습니다 – 전체를 먹으면 같은 효과가 나타나며, 어떻게 먹고 싶은지는 개인적 취향에 달려 있습니다..

구매 팁

모든 Whole Foods Market, 건강 식품 상점 및 Kroger와 같은 잘 갖추어 진 슈퍼마켓에서 chia를 찾을 수 있습니다. 보다 널리 사용되는 chia 종자 브랜드에는 The Chia Co., Nutiva 및 Bob ‘s Red Mill이 있습니다. 모든 chia 종자는 자연히 채식주의 자 및 글루텐이 없지만 유기농 및 비 GMO 인증 종자를 사려면 포장을 확인하십시오. 얼룩덜룩 한 검정색이나 흰색이지만 균일하게 갈색이 아닌 씨앗을 찾습니다. Chia Co.의 설립자 인 John Foss는 갈색 chia 종자는 적절하게 성숙되지 않은 미성숙 종자라고 설명하며, 이로 인해 영양 혜택이 줄어들고 종자에 쓴맛을 줄 수 있습니다..

저장 방법

치아 씨앗은 오래 보관할 수 있으며 시원하고 건조한 곳에 보관하면 몇 년 동안 보관됩니다. 쉬운!

레시피 받기 : 말린 살구와 파인애플로 치아 푸딩