Caramel-Bourbon Sauce가있는 매콤한 호박 치즈

성분

빵 껍질

  • 1 1/2 컵 피캔, 토스트 한, 냉각 한
  • 황금 갈색 설탕 3 큰술
  • 녹인 unsalted 버터 3 큰 스푼
  • 티스푼 1/4 티스푼 계피

충전재

  • 크림 치즈 8 온스 패키지 3 개
  • 설탕 1 / 4 컵
  • 레몬 껍질 1 작은 술
  • 4 개의 큰 달걀
  • 순수한 호박 1 온스 수 있습니다.
  • 1/2 컵 평범한 전유 요구르트
  • 다용도 밀가루 2 큰술
  • 1 작은 술 바닐라 추출물
  • 1 티스푼 그라운드 계피
  • 3/4 티스푼 진저 진저
  • 1/4 찻 숱가락 지상 육두구
  • 티스푼 1/4 립
  • 큰 핀치의 소금

소스

  • 1 컵 (포장 된) 진한 갈색 설탕
  • 1/2 컵 휘핑 크림
  • unsalted 버터 6 큰술 (3/4의 지팡이)
  • 1/4 컵 가벼운 옥수수 시럽
  • 소금 1/2 작은 술
  • 버번 3 ~ 4 큰 술
  • 1 1/2 컵 피캔, 토스트 한, 냉각 한

조리법 준비

빵 껍질

  • 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 2 3/4 인치 높이면이있는 버터 9 인치 스프링 폼 팬. 너트 혼합물이 서로 달라 붙을 때까지 프로세서에서 처음 4 가지 성분을 갈아서 부순다. 냄비 바닥에 고르게 누르십시오. 약 15 분 동안 황금까지 빵 껍질을 굽는다. 완전히 차가워 요. 튼튼한 포일의 3 중 층에있는 팬 외부 포장.

충전재

  • 믹서를 사용하여 매끄러운 때까지 큰 그릇에 크림 치즈, 설탕 및 레몬 껍질을 치십시오. 계란 한 번에 다음, 호박, 요구르트, 밀가루, 바닐라, 향신료, 그리고 소금을 때려. 냄비에 붓는다..

  • 로스팅 팬에 springform 팬을 설정하십시오. Cheesecake의 측면을 중간에 올리기 위해 충분한 양의 뜨거운 물을 로스팅 팬에 붓습니다. 오븐에 넣으십시오. 약간 바깥 쪽 3 인치 퍼프 때까지 굽고 중앙은 약 1 시간 15 분 부드럽게 설정됩니다. 30 분 수욕에서 차가운. 물에서 제거하십시오. 느슨해 지도록 케익면을 자르십시오. 약 4 시간 동안 차가워 질 때까지 팬에 냉장 보관하십시오. 하룻밤 덮어서 차게한다..

소스

  • 깊은 중간 냄비에 설탕, 크림, 버터, 옥수수 시럽 및 소금을 넣어 설탕이 녹을 때까지 털어 내십시오. 매체에 열을 감소 시키십시오; 저지하지 않고 1 분간 끓으십시오. 열에서 제거하십시오. 버번 (Bourbon)을 저어서 피캔을 저어주세요. 시원하고 가끔씩 감동하다.

  • 호일을 제거하십시오. 팬 측면을 자르십시오. 옆면을 제거하십시오. 치즈 케이크를 쐐기로 자르십시오; 숟가락 소스 이상.

~에 의해 레시피 데이빗 레보 비츠

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님의 사진 포르 챠이 미트 통 타레