검은 숲 Boule-de-Neige

성분

케이크

  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 1/3 컵 체리 보존 식품
  • kirsch 2 개 큰 스푼 (명확한 버찌 브랜디)
  • 1 1/2 컵 말린 신랄한 체리 (대략 8 개 온스)
  • 1  
  • 1 파운드 씁쓸한 (무가당) 또는 단맛이없는 초콜렛, 다진 것
  • 1 컵 (2 개의 지팡이) unsalted 버터
  • 설탕 1 / 4 컵
  • 1 작은 술 바닐라 추출물
  • 6 개의 큰 달걀
  • 다용도 밀가루 1/3 컵

커크 휘핑 크림

  • 차가운 휘핑 크림 2 컵
  • 1/4 컵 가루 설탕
  • 4 티스푼 kirsch (맑은 체리 브랜디)
  • 1/4 찻 숱가락 아몬드 추출물
  • 1  
  • 설탕에 절인 보라색 꽃잎 16 개 *

조리법 준비

케이크

  • 오븐의 가장 아래쪽에 랙을 놓고 350 ° F로 예열하십시오. 라인 10 컵 금속 호일, 3 인치 이상 확장. 논 스틱 스프레이가있는 스프레이 호일. 보존 식품이 녹을 때까지 중불로 중간 프라이팬에 커 시크로 보존합니다. 말린 버찌를 추가하십시오; 종기를 가져라. 덮개; 열에서 제거하십시오. 차갑게하자..

  • 매끄러운 때까지 약동하는 중간 낮은 열에 무거운 큰 스튜 냄비에있는 버터로 초콜렛을 녹으십시오. 열에서 제거하십시오. 설탕과 바닐라를 털어 내고, 한 번에 한 알씩 털어 내십시오. 밀가루, 그리고 체리 혼합물을 섞는다. 준비된 그릇에 배터를 옮기십시오..

  • 사발에있는 케이크를 30 분 구우십시오. overbrowning을 방지하기 위해 케이크 모서리에 걸린 포일 오버행. 상단이 갈라지고 건조해질 때까지 케이크를 굽는 것을 계속하고 테스터는 약 55 분 더 오래 붙은 축축한 반죽으로 나온다. 선반에 사발에서 케이크를 완전히 냉각하십시오 (케이크는 센터에서 떨어질지도 모른다). 케이크의 모서리를 단단히 눌러 케이크의 중심과 수평을 이루십시오. 덮개를 덮고 상온에서 하룻밤 동안 방치한다..

커크 휘핑 크림

  • 전기 믹서를 사용하여 크림이 최고점까지 올라갈 때까지 큰 그릇에 크림, 가루 설탕, 키르 슈, 아몬드 추출물을 넣습니다..

  • 케이크를 플래터로 뒤집습니다. 호일을 벗겨 낸다. 중 별표가 달린 대형 과자 주머니에 숟가락 휘핑 크림. 케이크를 휘저어 진 크림 휘핑 한 별이 완전히 덮습니다. 돔을 형성하기 위해 케이크의 상단 평면 중심 위에 추가 별을 파이프하십시오. DO AHEAD 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 케이크 돔 및 차가워서 커버. 설탕에 절인 제비꽃으로 장식하다..

    ~에 의해 레시피 사라 테나 글 리아

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    님의 사진 마크 토마스