Adam ‘s Beef Stroganoff

전체 쇠고기 안심은 약 3 파운드의 무게이고, 여기에 요구되는 무게를 눈으로 볼 수 있습니다. 덜 쇠고기? 쇠고기 스트로가 노를 더 많은 버섯으로 부피거나 전체 레시피를 절반으로 줄입니다..

성분

  • 올리브유 7 큰술
  • 큰 조각으로 찢어진 1 파운드의 마이 타케 버섯
  • 잘게 썬 신선한 백리향 1 큰 스푼
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  • 로스트 비프 안심 1 파운드, 1×1 인치 크기로 자른다.
  • 1 개 양파, 잘게 썬 것
  • 잘게 잘린 2 개의 마늘 정향
  • 저 나트륨 닭고기 국물 4 컵
  • 무거운 크림 1 컵
  • ½ 컵 사워 크림
  • 우스터 셔 소스 2 큰술
  • 디종 겨자 1 큰술
  • 달걀 국수 12 온스
  • 무염 버터 3 큰술, 작은 조각으로 자른다.
  • 다진 신선한 파슬리와 신선한 향신료 (제공)

조리법 준비

  • 히트 3 Tbsp. 중간 프라이머 이상의 큰 프라이팬에 기름. 버섯과 백리향을 넣고 소금과 후추로 맛을 내고 요리를하고 종종 버섯이 황금색이며 부드러워 질 때까지 10-12 분 정도 던지십시오. 큰 그릇으로 옮기다..

  • 열을 높게 높이고 2Tbsp를 가열하십시오. 같은 프라이팬에 기름. 쇠고기를 요리하고, 자주 던지며, 모든면에서 갈색으로 칠 때까지 5-8 분. 버섯 혼합물과 함께 그릇에 옮기십시오..

  • 열을 중간 높이로 줄이고 나머지 2Tbsp를 더합니다. 프라이팬에 기름을 바르고 양파와 마늘을 요리하며 때로는 약동하여 황금이되고 부드럽게 될 때까지 8-10 분간. 국물과 크림을 넣고 서서히 가져다가 반으로 줄일 때까지 요리하십시오. 20-25 분. 사워 크림, 우스터 셔 소스 및 겨자를 털고; 소금과 후추로 계절. 소스가 두껍고 크림처럼 보일 때까지 8-10 분 끓인다. 축적 된 주스와 함께 버섯과 쇠고기를 넣고 가끔씩 저어 줄 때까지 가끔씩 저어주세요..

  • 그 사이에, 알 dente까지, 때때로 약동하는 소금물을 끓는 큰 남비에있는 계란 국수를 요리하십시오. 큰 그릇에 배수하고 옮깁니다. 버터와 파슬리와 큰 향이 나는 대추를 첨가하십시오. 버터가 녹을 때까지 던지다..

  • 대형 플래터에 국수를 놓고 스트로가 노프를 숟가락 위에 올려 놓습니다. 파슬리와 향신료를 추가로 장식하십시오..

~에 의해 레시피 아담 Rapoport

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님의 사진 크리스토퍼 테스 타니

영양 성분

칼로리 (kcal) 1010 지방 (g) 83 포화 지방 (g) 35 콜레스테롤 (mg) 220 탄수화물 (g) 38식이 섬유 (g) 5 총 당류수 (g) 8 단백질 (g) 30 나트륨