여름 감자와 겨자 감자와 6 분 계란

누가 감자 샐러드를 지루하게해야한다고 했지? 또는 그 문제에 대한 계란 샐러드! 이 해체 샐러드는 두 세계의 장점을 결합한 것으로 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공되는 다목적 샐러드입니다..

성분

  • 4 개의 큰 달걀
  • 슬라이스 2 온스 또는 베이컨 슬래브, 십자형으로 ¼ 인치 스트립으로 자른다.
  • ¾ 파운드의 작은 감자, 탁구 공보다 큰 경우 절반
  • 정결 한 소금, 갓 갈고 후추
  • 잘게 잘게 잘린 작은 샬롯 1 개
  • 통 곡물 2 큰술
  • 1 큰 술 (또는 그 이상)의 화이트 와인 식초
  • Arugula, 베이비 로메인 (baby romaine), 겨자 그린 (mustard green)과 같은 4 컵 (가볍게 포장 된) 여름 그린
  • 파슬리, 향신료, 및 / 또는 Chervil과 같은 혼합 된 허브 잎 2 컵

조리법 준비

  • 조심스럽게 계란을 중간 끓는 물에 넣고 6 분간 익힌다. 얼음물 한 그릇에 알을 배출시키고 옮기십시오. 따로.

  • 그 사이에, 중간 열에 큰 프라이팬에있는 베이컨을 요리하고, 가끔씩 휘저어지면서 지방이 보이기 시작할 때까지, 베이컨은 아직 선명하지 않다. 약 4 분. 감자 추가; 소금과 후추로 계절. 감자가 부드럽고 익숙해 질 때까지 8-10 분 동안 가끔씩 흔들어 요리하십시오. 열에서 제거하고 샬롯, 겨자 및 식초를 첨가하십시오; 코트 던지기.

  • 큰 그릇에 채소와 허브를 던지고 따뜻한 감자를 넣고 코트에 다시 던지십시오. 소금, 후추, 그리고 더 많은 식초로 계절을 정하십시오. 달걀을 껍질을 벗기다. 감자와 초목을 준비하다..

~에 의해 레시피 앨리슨 로마

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님의 사진 알렉스 라우