4 월에 대황 (Rhubarb)을 구입, 저장 및 요리하는 법

시장에서 대황의 분홍색 줄기가 봄이 여기에 있다는 이야기의 신호 중 하나입니다. 시큼한 맛은 파이, 구운 바, 콤보 등의 과자류로 만들어 지지만, 디저트에만 국한되지는 않습니다. 날씬한 채소는 닭고기 나 스테이크와 같은 풍미있는 요리와 잘 어울립니다. 레시피 아이디어는 아래의 슬라이드 쇼를보고 아래의 주름을 유발하는 플랜트를 구입하고 저장하는 방법을 배웁니다..

구입 방법
시장에서, 윤기 있고 매끄러운 확고한 줄기를 찾으십시오.. 중간 두께의 줄기가 가장 좋은 질감을가집니다. 이른 봄에 시장에 나오게되는 온실에서 자란 대황은 연 분홍색이나 옅은 붉은 색을 띠며 황록색을 띤다.. 늦봄에 나타나는 재배 된 꽃은보다 생생한 붉은 색입니다.. 둘 다 flavorful하다..

보관 방법
플라스틱으로 싸서 씻지 않은 대황은 냉장고에서 3 일에서 7 일 동안 보관합니다.. 독성이있는 잎은 제거하고 버려야합니다..

요리 해! 여기에 우리가 좋아하는 대황 조리법이 있습니다..