고구마 요리를위한 3 가지 아이디어

휴일이 끝났다고해서 고구마 시즌도 아닙니다. 이 뿌리 채소는 마시맬로를위한 단순한 차량 이상일 수 있습니다..

WHAT : 고구마 품종은 흰색에서 분홍색, 보라색까지 색상이 다양 할 수 있지만, 두 종류가 가장 두드러집니다 : 밝은 고구마는 연한 노란색의 피부와 육질을 가지고 있으며 전혀 달지 않습니다. 요리 될 때, 그것은 하얀 베이킹 감자와 비슷한 부서지기 쉬운 질감이 있습니다. 두 번째로 잘 알려진 유형의 고구마는 일반적으로 슈퍼마켓에서 “yam”이라는 라벨이 붙은 오렌지색의 다양한 종류입니다.

예쁜 감자 대. YAM : 미국에서 “yam”이라는 용어는 주황색 고구마 고구마를 표시하는 데 사용되지만 이는 기술적으로 부정확합니다. 얌 (Yams) – 맛이 거의없고 털이없고 거친 피부를 가진 두꺼운 흰색의 괴경은 미국에서는 거의 볼 수 없지만 중남미, 서인도 제도, 태평양 제도 및 아시아 및 아프리카 일부 지역에서 인기가 있습니다. 평범한 슈퍼마켓에서 참마를 찾으려고하지 않으므로 고구마를 사려고한다면 장바구니에 “참마”를 넣는 것이 안전해야합니다. 우리의 조리법에서 참마를 대체 할 것을 요구할 때, 우리는 참마로 분류 된 붉은 피부의 오렌지 감귤류 고구마를 언급하고 있습니다. 하얀 매끄럽고 단조로운 결절은 아닙니다. 참마 사진보기.

구입 방법 및 저장 방법 : 고구마는 일년 내내 이용 가능하며 겨울에는 최고조에 달합니다. 크기에 무거운 중소 고구마를 선택하십시오. 타박상이나 돋아 나는 흔적이 있으면 피하십시오. 시원하고 어두운 곳에 고구마를 1 주일간 보관하십시오. 냉장 보관하지 마십시오 (고요한 감자가 영구적으로 단단한 중심으로 발전 할 수 있습니다).

3 가장 빠른 아이디어
고위 편집자 사라 테나 글 리아 (Sarah Tenaglia)는 고구마를 사 줄까?.

  1. CHILI WITH STUFFED WITH CHILI / 375F까지 오븐을 예열하십시오. 포크로 고구마를 가볍게 뚫을 수 있습니다. 오븐 선반에 감자를 직접 놓으십시오; 약 1 시간 정도 꼬챙이로 뚫을 때 부드러운 빵까지 굽습니다. 감자를 나누고 채식 검은 콩 칠리로 채 웁니다. 죽은 태생의 죽은 태아.

  2. 간단하게 구 우며 / 오븐의 중앙에 랙 배치; 425도까지 예열하십시오. 올리브 오일, 소금, 후추, 로즈마리에 고구마 쐐기를 던져 요리 할 때까지 오븐에서 닭고기로 구운 것.

  3. PUREED / 오븐을 425도까지 예열하십시오 F. 포크로 여러 곳에서 모든 고구마를 피어싱하십시오. 약 55 분 정도 칼로 뚫을 때 부드러운 빵까지 굽습니다. 약간 차가워 요. 버터, 백리향, 육두구, 라임 쥬스 등으로 살과 퓌레를 끓으십시오. 우유 추가 및 재 혼합.

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