12 월에 사탕무를 구입, 저장 및 요리하는 방법

사탕무는 겨울에 가장 달콤한 음식 중 하나입니다. 늦가을을 통해 여름 내내 수확되는이 뿌리 채소는 잘 저장되고 몇 달 동안 계속됩니다. 성숙한 황금과 붉은 사탕 무우는 성숙하고 씁쓸한 맛을 가지고 있지만, 구운 음식, 구운 음식, 찐 음식을 먹으면 캔디처럼 변합니다. (더 젊고 초창기의 사탕무는 원료가 부드럽고 맛있습니다.) 사탕무는 제빵 용으로도 좋습니다. 활기찬 색이 자연 염료 역할을하여 초콜릿 케이크가 더 풍부하고 더 어둡게 만듭니다.

구입 방법

가을 또는 겨울 초에 사탕무를 사면, 그들이 정상을 가질 수있는 좋은 기회가 있습니다. 그러나 뿌리 (채소의 실제 사탕무 부분)가 나 빠지기 오래 전에 채소는 시들 해져서 농부들은 일반적으로 채소를 저장하기 전에 채소를 제거합니다. 녹색으로 무리를 저장할 정도로 운이 좋다면, 그것들이 시들지 않거나 흐릿하지 않은지 확인하십시오. 그들이 퍼트하고 기운이 있다면, 찐거나, 찐거나, 볶을 수 있습니다..

저장 방법

냉장고에 봉인되지 않은 비닐 봉지에 꼭대기가없는 비트를 보관하십시오. 수분을 유지하면 2 ~ 3 개월 동안 지속됩니다. 채소가 붙어 있다면 젖은 종이 타월로 느슨하게 싸서 생 파파에 보관하십시오. 그린은 약 일주일 정도 지속됩니다. 사탕무를 피클 링할 수도 있습니다. 오이를 먹을 수 있습니다. 제대로 통조림으로 만들면 무한정 지속되지만, 통조림을 소유하지 않으면 몇 주 동안 냉장고의 밀폐 된 병에 보관할 수 있습니다.

그것을 요리하십시오 : 우리의 제일 사탕 무우 요리법