미국 최고의 케이크 10 가지

레이디 씨의 밀크 크레페 케이크

Storebought 케이크는 그녀의 이마 한가운데에 작은 컬이있는 어린 소녀와 같습니다. 좋을 때, 그것은 참으로 좋으며, 나쁠 때 그것은 무섭습니다. 그것은 당신이 다른 사람의 손에 베이킹을 남길 때 당신이 취할 기회이지만,이 케이크는 믿음의 도약을 필요로하지 않습니다 – 그들은 진실이고, 우리의 일부는 진실입니다. 맛있고 맛있어 보이는 10 가지가 있습니다.이 위대한 케이크 먹기 나라에서 온 우리 마음에 드는 사람들 중 일부. –알렉스 반 뷰렌

1. 짠 타트의 화이트 초콜릿 레몬 블루 베리 케이크

Michelle Gayer는 제임스 비어드 (James Beard) 상 후보로 지명 된 생과자 요리사이기 때문에 생일 케이크에 대한 그녀의 연출이 정말 맛있습니다. 감미로운 레몬과 블루 베리 충전물을 숨기는 바닐라 콩 케이크는 백색 초콜렛 frosting로 slathered오고 신선한 장과 및 레몬 조각의 공중제비로 꼭대기에 올랐다.
미드 타운 글로벌 마켓; 920 East Lake Street, Minneapolis, MN; 612-874-9206; saltytart.com

2. Crixa ‘s 검은 숲 케이크

“체리에 젖은 구름처럼”한 케이크 광신자가 캘리포니아의 크리 사 (Crixa)에서이 검은 숲의 수를 어떻게 숨이 막히게 표현 하는지를 설명합니다. Kirsch와 함께 담근 초콜릿 스폰지 케이크는 더 많은 체리로 쌓여 있으며 사진 효과로 크림을 사용합니다..
2748 Adeline Street, Berkeley, CA; 510-548-0421; crixacakes.com

3. Macrina의 빨간 벨벳 케이크

버터 밀크 (Buttermilk)는이 축축한 빨간 벨벳 케이크의 비밀입니다.이 크림은 너무 달콤하지 않은 화이트 초콜릿 크림 치즈 장식으로 나뉘어 진 4 층의 겹겹이 쌓여 있습니다..
2408 1st Avenue, Seattle, WA; 206-448-4032; macrinabakery.com

Macrina의 빨간 우단 케이크

4. 페닌슐라 그릴의 코코넛 레이어 케이크

코코넛 너트는 찰스턴 반도 그릴의 12 층 아름다움은 “코코넛이 충분하지 않습니다”라고 말할 수 있습니다. 크림색의 충전물에는 코코넛이 들어 있고 케이크 층에는 코코넛 추출물이 들어 있으며 두 컵의 달게 입힌 코코넛 플레이크가 뿌려져 있습니다. 그면에.
112 N Market Street, Charleston, SC; 843-723-0700; peninsulagrill.com

5. 켄의 숙련공 빵집 Canelés

“Ken Forkish”는 (예 : 켈레 마에스트로, “Gaston Lenètre”은 그렇지 않습니다. 켄의 유명한 셀레 는 마스터 프랑스 주방장의 요리법을 기반으로하며 매일 아침 구리 주형에서 구워집니다. 그들의 내부는 부드럽고 깔끔하며, 바깥 쪽은 캐러멜과 깊고 황금빛 갈색이며, 한 쁘띠 케이크는 굶주린 프랑코 필을 위해 충분하지 않습니다..
338 NW 21st Avenue, Portland, OR; 503-248-2202; kensartisan.com

6. Betty Bakery의 레몬 케이크

그것은 슈퍼 촉촉한 7 인치 케이크, 번들이 아니라, 당신이 작은 브루클린 가게에서 원하는. 그들은 모두 맛있지 만 셰럴 클라인 만 (Cheryl Kleinman) 주방장이 이중 레몬 글레이즈에 담근다. 꿀꺽 꿀꺽 마시고 가루로 만든 과자 장수 설탕을 흔드는 덕분에 더 예쁘 네요..
484 Atlantic Avenue, Brooklyn, NY; 718-246-2402; bettybakery.com

7. Miette의 Tomboy 케이크

철저하게 부스러기가없는이 조각 된 창작 층은 풍부한 더블 초콜렛 버터 밀크 케이크와 함께 라스베리 버터 크림을 만듭니다. 그리고 당신이 즉시 그것에 발을 갖게 될 수 없다면, 당신은 그것에 대한 우리의 경의를 표할 수 있습니다.
449 Octavia Street, San Francisco, CA; 415-626-6221; miette.com

켄의 숙련공 제과점의 Canelés

8. Blum의 커피 크런치 케이크, Alexis Baking Company

간단한 밀가루, 버터 및 설탕 케이크는이 커피 크런치 케익에서 킬러 카페인에 충격을줍니다. 원래 닫힌 샌프란시스코 베이커리에서 구운 블룸 (Blum)은 이웃 한 가게에서 부활했습니다. 그 비밀은 그 미친듯한 층에있다. 그 균열 한 외관은 똑 바른 커피 캔디이며, 그 아래에는 커피, 설탕, 무거운 크림으로 만든 설탕 장식이 소용돌이 치다. 거북이.
1517 Third Street, Napa, CA; 707-258-1827; alexisbakingcompany.com

9. Churrascos의 Tres Leches Cake

공동 소유주 인 마이클 코듀아 (Michael Cordua) 씨는 자신의 비밀 니카라과 (Nicaraguan) 가족 용 텐트 제조법에 관해서는 비밀스럽게 직원들을 맹세했습니다. 그것은 무해한 것처럼 보입니다 – 약 3 인치의 작은 케이크 사각형입니다. 그러나 그것은 부유하고 두꺼운 케이크 자체로부터 산만하지 않는 3 개의 우유와 가벼운 머랭 위쪽의 포장을 포장합니다.
여러 위치; Cordua 레스토랑에서 이용 가능; cordua.com

10. Lady M ‘s Mille Crêpes Cake

건축적이고 아름답고, Lady M ‘s mille crêpes 케이크는 오래된 프랑스 예술 채워진 크레페의 과학을 만듭니다. 20 명이 여기에 패스트리 크림과 휘핑 크림을 쌓아 올렸습니다. 성화가 쌓여 설탕이 쌓여있다. 그 모든 일에도 불구하고, 그것은 공기처럼 가볍습니다. 그리고 크레페 또는 크림 브레 예를 사랑한다면,이 케이크는 당신의 골목 바로 위에 있습니다..
41 East 78th Street, 뉴욕, NY; 212-452-2222; ladym.com