너는이 벚꽃 거꾸로 케이크를 만들기 위하여 단지 1 개의 사발을 필요로한다

소개를 꺼내 보자. 나는에서 음식 디렉터이다. 본 Appetit, 기술적으로 나는 잡지와 온라인에서 인쇄하는 모든 요리법에 대해 최종 결정을 내렸음을 의미하지만, 이것이 내가 주방에서 최고의 요리사라는 것을 의미하지는 않습니다. 그리고 빵 굽기에 관해서, 나는 좋다, 그러나 나는이지 않는다 “클레어 사 피츠.” 이것은 처음부터 퍼프 페이스 트리를 만들고, 결코 이해할 수없는 소스도 스타터와 함께하는 일입니다. 그러나 그녀가 위아래로 맹세했을 때이 거꾸로 된 케이크는 정말로 정말 Claire Saffitz는 거짓말 쟁이가 아니기 때문에 쉽지도 엉망진창도 없습니다. 나는 그녀를 믿었습니다. 그리고 나는이 조리법을 100 % 보증하고 아이가 만들 수있을 정도로 쉽다는 것을 단언 할 수 있습니다..

오븐을 예열하기 전부터 베이킹을 할 때 제일 먼저하는 일은 모든 재료를 측정하여 모든 것이 잘되면 바로 요리 할 수있게하는 것입니다. 이것은 또한 설탕을 첨가하기로되어있을 때 조리법의 일부를 할 때 설탕이 충분하지 않다는 것을 발견하는 것보다 더 짜증을 내지 않기 때문에 내가 필요한 모든 성분을 확보 할 수 있습니다. 나는 당신이 똑같이하는 것을 추천합니다. 그리고이 제조법은 실내 온도 알을 요구하기 때문에, 그릇에 넣고 정리하는 동안 따뜻한 수돗물로 덮습니다. 동시에 다른 일이 일어나기 전에 팬을 칠하기 위해 필요하기 때문에 버터를 녹여 라..

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당신이 취해야 할 다른 약간의 작은 단계는 팬의 바닥에 맞을 수있는 양피지를 자르는 것입니다.이 단계를 건너 뛰지 않아야합니다. 과일을 고집하는 것을 막아주는 보험이고, 체리의 왕관은 당신의 성공에 필수적입니다..

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이것을하는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 쉬운 방법은 양피지에 팬을 놓고 주변을 추적하고 원을 잘라내는 것입니다. 왁스 종이를 사용하지 마십시오! 코팅은 오븐에서 녹아서 모든 것을 망칠 것입니다..

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다음 단계 : 덤프 2 온스 가방 냉동 체리 2 개 (또는 블루 베리!)를 사발에 넣고 2 바스라. 설탕2 바스라. 어느 감귤 주스 너는 갈거야. 나는 레몬이 없었기 때문에 나는 라임을 사용했다. 그래서 나는 체리 – 라임 리키 케이크를 만들고 있다고 느꼈다. 그리고 나는 그것을 즐겼다. 일단 2 바스라. 녹은 버터 들어간다. 얼린 버찌가 즉시 버터를 식히기 때문에, 혼합물은 어둡고 반짝이는 것으로부터 매트와 덩어리가되기까지 갈 것이다. 나는 이것이 중요하지 않다는 것을 확신했다. 발하다.

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이제 버찌가 부드럽게 오븐에 들어가서 주스가 집중됩니다. 나머지 성분들을 아직 측정하지 않았다면 지금은 좋은 시간이 될 것입니다. 지금까지 사용해 온 것을 정리하고, 밀가루와 설탕을 버리고 휴대 전화를 7,000 번 더 보면서 좋은 시간이기도합니다. 모든 전문 요리사와 작은 부엌을 가진 모든 인간이 당신에게 말할 것이기 때문에, 당신이가는대로 청소하는 것이 좋습니다..

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체리 주스가 적당히 두껍게 만들어 졌는지 결정해야하는 40 분 표시에서 공제 능력이 필요합니다. 이 문제가 중요한 이유는 과일이 너무 수분이 많으면 케이크가 맨 위에 물방울이 생길 수 있기 때문입니다. 액체를 과도하게 줄이면 체리 토핑이 굳어 져서 구울 수도 있고 화상을 입을 수도 있습니다. 주스가 시럽처럼 보이고, 주스가 적고, 얇은 꿀 또는 메이플 시럽의 질감과 더 비슷하게 보이는지 살펴보십시오. 과일은 잘리지 않아야하지만, 팬의 양쪽면에서 조금 더 높은 체리 링이 있기 때문에 액체가 다소 줄어든 것을 볼 수 있어야합니다. 내 오븐에서는 40-50 분 범위의 최고급까지는 이런 일이 발생하지 않으므로 시간이 오래 걸리면 스트레스를받지 마십시오..

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윤기 나는 체리 팬을 오븐에서 꺼내면 배터를 만들 수 있습니다. 나는 건조한 재료의 중심에 우물을 조각 내기 위해 손을 사용했다.다용도 밀가루 2 컵, ½ tsp. 소금, 2 tsp. 베이킹 파우더, ¼ tsp. 베이킹 소다,설탕 1 컵) 그리고 젖은 재료가 거기에 있으면3 개의 계란, 1 개의 컵 사워 크림, 2 개의 tsp. 풍미,5 점 녹은 버터), 나는 재료의 나머지에 전체의 돼지를 가기 전에 그들을 깨기 위해 그들을 털었다..

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이 배터는 화려하고 멋지고 노랗고 반짝 반짝 빛나고 두껍고 부드럽습니다. 나는 그것을 맛있게 먹었는지 확인하기 위해 털을 털어 버렸다. 그것은 아주 맛있었습니다. 다른 사람들은 모두 TV를보고 있었기 때문에 내 아이들 중 한 명에게 털을주지 말라는 죄책감을 느끼지 못했습니다..

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나는 배터를 doll아 먹기 전에 체리가 완전히 식을 때까지 기다리는 것에 대해 약간 참을성이 없다는 것을 인정할 것이다. 냄비는 여전히 따뜻했습니다. 의심의 여지가 없습니다. 그러나 과일 주스 중 일부가 튀어 나와 배터의 꼭대기에 스며 들어 완성 된 케이크에 전혀 차이가 없었습니다. 주걱으로 꼭대기를 부드럽게하는 것은 배터를 핥을 수있는 또 다른 기회를 가져왔다..

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제 케이크는 55 분 이상 굽는 데 걸리는 시간이 매우 중요합니다. 이는 주어진 시간 동안 조리법에서 시각적 단서를 항상 신뢰해야한다는 것입니다. 모든 오븐은 다르며, 모든 냄비는 자체 방식으로 열을 내며, 케이크가 준비되면 준비가됩니다. 반드시 타이머가 울릴 때가 아닙니다. 케이크의 중심이 여전히 흔들 리면 너무 유동적입니다.. 이것은 상당히 두꺼운 배터가있는 상당히 키가 큰 케이크이고, 요리하는 시간이 필요합니다. 엿 먹어? 케이크를 풀고 거기에 액체 끈적 거리기 때문에 중앙에 가라 앉히도록하십시오..

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다음 인내심 테스트 순간은 케이크가 오븐에서 꺼져 있지만 아직 너무 뜨거워 져서 펼쳐집니다. 이것은 10 분이 소요됩니다. 체리 주스가 여전히 따뜻하기를 원하기 때문에 너무 오래 지나치게 두지 마십시오. 간신히 포함 된 흥분 속에서 나는 케익의 가장자리를 자르면서 팬에서 그것을 풀라고 말하는 요리법의 부분을 읽지 않았다. 나에게 좋았어.하지만 내가 너라면 이걸 할거야.!

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알렉스 라우

케이크가 즉시 팬에서 냉각 랙으로 빠져 나가지 않으면 냄비의 바닥에 두 번 두드 리거나 팬을 조심스럽게 위로 당겨 풀어 지는지 확인하십시오. 그러나 무엇을 하든지간에 앞뒤로 뒤집어 놓지 마십시오. 당신은 당신의 셔츠 소매를 달리는 녹은 과일 주스와 케이크의 엉망으로 끝날 것입니다..

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체리에서 양피지를 떼어 내면 새 휴대 전화를 꺼내 상자에서 꺼내는 순간 그 순간을 기억할 수 있습니다. 화면에 보호용 플라스틱 필름이있어 완벽하게 긁히지 않은 휴대 전화를 드러내 기 시작합니다. Aaaahhhhhhhh. 루비 보석상을 볼 때 따뜻하고 만족스러운 느낌으로 홍수에 대비하십시오. 당신의 버찌가 비스듬히 간 경우에, 다만 어떤 벌거 벗은 반점으로 그 (것)들을 뒤로 밀고 나가기. 그리고 케이크가 생각처럼 보이지 않는다면, 사과하지 말고 자기 비하, 좌절감, 분노의 혼합으로 주방 수건을 던지지 마십시오. 거친 뚜껑이 달린 세계적으로 유명한 문학 경이 롭처럼, 그게 그 안에 들어 있습니다. 용서를받은 사워 크림 산의 불완전 함을 위장 할 수 있습니다….

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쉬운 1 개의 사발 거꾸로 한 케이크