실란트로

이 잎이 많은 초록색 허브의 논란이되는 풍미는 밝은 감귤과 비누의 어딘가에 있습니다. 어떤 사람들은 그 맛을 좋아하고, 어떤 사람들은 그것을 싫어합니다. 실란트로는 고수풀 식물의 잎과 줄기입니다 (고수풀은 같은 식물의 씨앗이며 매우 다른 맛입니다). 그것은 라틴 아메리카, 아시아 및 중동 요리에서 광범위하게 사용되며, 일부는 매운 음식과 잘 어울리기 때문에.

구입 방법

Cilantro는 일년 내내 이용 가능합니다. 잎은 밝은 색이어야하며 초록색이면서 시들지 않습니다. 실란트로와 이탈리아 파슬리를 혼동하지 마십시오. 비슷한 모양입니다. 실 란 트로는 더 작은 잎과 특유의 냄새가있다..

사용하는 방법

줄기에서 잎 따기를 한 후 도마 위에 묶어 라. 그런 다음 슬라이스 : 자유로운 손의 손가락을 발톱과 같이 말리십시오 (그래서 그들은 칼을 깨끗이 유지합니다). 커팅 보드에 손가락 끝을 대고, 그 손의 너클을 사용하여 슬라이스, 흔들기 및 밀기를 할 때 칼을 안내합니다. 전진하고 멀리 떨어져있는 칼. 일단 얇게 썰면 칼끝을 칼의 척추로 옮기고 칼을 위아래로 흔들면 미세한 절단이됩니다. 약간의 줄기가 섞여 있어도 걱정하지 마십시오. 부드럽고 맛있습니다..

실란트로를자를 수있는 또 다른 방법은 비디오 약초를 자르는 방법에.

보관 방법

Cilantro는 매우 부패하기 쉽지만 플라스틱 주머니에 냉장고에 보관하는 데 최대 일주일이 걸릴 수 있습니다. 또는 꽃과 마찬가지로 줄기를 물 컵에 넣고 비닐 봉지로 덮고 고무로 고정 할 수 있습니다 아래쪽 밴드. 필요에 따라 물을 바꾼다..