몇 가지 작은 변화를 만들어라. 그리고 좋은 음식을 먹어야한다.

여기에 문제가 있습니다 : 우리가 주일 밤에 부엌에서 얼마나 많이 실험하고 싶은지에도 불구하고, 우리는 때때로 저녁 식사의 틀에 박혔습니다. 그것은 모두 쉽게 일어난다. 우리는 한 접시에 열심히 쓰러지고 그 다음에 다시 만들어갑니다. 우리는 우리가 틀에 박힌 것보다 낫다는 것을 믿고 싶습니다. 그러나 한때 반짝 반짝 빛나는 듯 보였던 요리조차도 조금은 잘되고 피곤해졌습니다..

희소식은 저녁 식사 불황에서 탈출하는 것은 하나에 머무르는 것처럼 간단 할 수 있다는 것입니다. 열쇠? 작은 변화를 만들어라. 닭고기 구이에있는 다른 향신료는 즉시 새로운 삶을 살 수 있습니다. 새로운 기법을 마스터하고 다른 주요 성분으로 용도를 변경하십시오. 너무 많은 노력을 들이지 않으면 좋아하는 요리법을 수십 번 반복 할 수 있습니다. 시작하려면 여기 저녁 식사 권태 퇴치를위한 12 가지 팁이 있습니다..

1. 새로운 향료 사용

닭고기를 너무 좋아해서 눈가리개로 만들 수 있습니까? 큰. 주성분을 보관하고 랙에 먼지가 쌓인 다른 향신료와 교환하십시오. 예상치 못한 조합 (예 :이 Chai Spice Truffles를 장식하는 카 다몬 – 회향의 듀오와 같은)은 당신의 요리를 완전히 변형시킵니다.

2. 위치 변경

팬 프라이 또는 로스팅 / 찌기 / 끓음으로 그것을 식히십시오. 네가가는 방법이 무엇이든, 그 반대의 행동을해라. 스토브에서 오븐으로 또는 그 반대로 크게 변경해야하는 재료 및 시간에주의하십시오..

볶은 스쿼시와 함께이 샐러드에 야생 쌀 대신에 먼로를 추가하십시오. 사진 : Ditte Isager

3. 곡물 교환

낡은 학교 방식의 구식 학교로 가서 철자, 원근법, 키노아와 같이 새로 인기있는 고대 곡물에 대한 쌀을 버리십시오. 물 대신 스톡이나 사이다로 맛을내어 요리 할 수 ​​있습니다..

4. 새로운 시장을 열어 라.

____ 그들이 사는 곳을 안다면 똑같은 재료를 사는 것이 쉽습니다 (k ** 에일, 통로 7). 루틴을 흔들어 민족 음식이나 농민 시장으로 가서 탐험 해보십시오. 더 나은 여전히, 전에 결코 요리 한 적이없는 물건을 사세요..

5. 우리 Pinterest 페이지를 체크 아웃 (죄송합니다, 뻔뻔한 플러그)

여기 있습니다. 천만에요.

BA의 새로운 BEST RECIPES 2015 요리 책을 읽은 다음 요리와 함께 대본을 읽으십시오. 사진 : @ rapo4

6. 요리 책 읽기, 그런 다음 (약간) 무시하기

요리 책은 영감을 얻기에 좋습니다. 지침을 따르고 페이지의 내용을 정확하게 작성하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 일단 굽기, 끓기, 김을내는 것, 굽고, 볶음에 대한 기술을 습득하면 직감과 창의력으로 당신을 안내 할 수 있습니다. 스테이크를 연어 필레로 대체 하시겠습니까? 그것을 위해 가라. (하지만 요리 시간을 분명히 조정해라.).

7. 식당 메뉴를 읽고 복사하십시오.

대부분의 메뉴는 완성 된 요리의 주요 구성 요소 만 제공하고 나머지 재료는 흘려 보내야합니다 (RSVP 열에 요청할 것을 제안 할 수는 있겠습니까?)하지만 맛을 실험하지 않아도됩니다. 집에서. 의심 스러울 때 버터로 음식을 완성하고 모든 레스토랑과 같은 더 많은 소금을 좋아하십시오..

8. 많은 결정을 내리지 마라.

우유부단 한 요리를하는 더 좋은시기는 한번도 없었습니다. CSAs, FSA (생선) 및 Plated 및 Blue Apron과 같은 가정용 재료 사전 준비 회사는 특정 재료를 직접 문에 배달하여 식료품 쇼핑에서 원하는 요소를 제거합니다. 이 과정을 통해 쇼핑 시간과 고무적인 것을 찾는 것에 대한 염려가 줄어 듭니다..

9. 마스터 레시피, 그런 다음 변경

죽은 단순 전략이 있습니다 : 좋아하는 요리법의 성분을 바꾸지 만 똑같은 기술을 따르십시오. 각 구성 요소가 새로운 조리법에서 동등한 카운터 파트를 갖도록합니다 (예 : 넙치와 연어 교환, 콜리 플라워가있는 브로콜리). 붐 – 새로운 – 저녁 식사.

10. 채식을하십시오 (식사를 위해)

닭고기 시음을 그만두기를 원하십니까? 새 (또는 암소, 돼지 또는 생선)를 잘라 고기가 없으면 식사를하십시오. 식사에 여분의 돈이 필요하거나 완전히 날것이라면 콩이나 두부를 넣으십시오. 채식주의 자 또는 고참 요리법으로 놀아 라. 건강한 동안 본질적으로 제한적이어서 고기없는 식사에 A 게임을 가져 가야한다..

Bar Tartine ‘s 허브 파우더. 크레딧 : Jarren Vink

11. 더 많은 허브 사용

요리사가 허브에 대해 맹활약을하는 이유는 바로 그것이 밝기와 맛의 직접적인 경로이기 때문입니다. 색상이 균일하고 선명한 잎이있는 것을 찾으십시오. 갈변이 나고 맛이 떨어질 것입니다. 당신이 정말로 미쳐 가고 싶다면 (그리고 선반에 안정적인 것을 만드십시오), 분말로 만드십시오.

12. 측정을 중지하고 직감으로 가십시오.

우리는 일관성을 보장하기 위해 측정합니다. 그러나 당신이 틀에 박힌다면, 일관성은 당신이 원하는 것과 반대입니다. 비늘과 숟가락을 버리고 눈알을 그냥 꽂으십시오. 새 식사를하고 청소할 물건이 줄어들 것입니다..