가장 맛있게 구운 돼지 갈비 만드는 방법

아로마 브라운 버터로 맛을 낸 육즙이 풍부한 팬 구이 껍질? 이것은 당신이 갖고 싶어하는 주중에 편한 편안한 음식 조리법입니다. “가장 두껍고 굵은 돼지 고기 볶음 (여기서 우리는 2 인치 두께의 뼈 안에있는 버전을 사용함)을 시작한 다음, 손목 시계 Carla Lalli 음식 디렉터매번 완벽한 팬 구이 볶음 요리 팁.

최대의 청결을위한 브라인 찹

물, 소금, 설탕 및 향신료의 간단한 소금물에 밤새도록 담그는 것은 엄청나게 육즙이 많은 고기를 만드는 것이 아닙니다. 또한 돼지 고기에 안쪽에서 고기를 주입하는 큰 맛을주는 것과 같습니다. 주니퍼, 검은 후추, 마늘, 백리향이 섞인 것을 좋아하지만 다른 향신료로 실험 해보고 미묘한 향미를 바꾸십시오. 염수의 물 – 소금 – 설탕 비율을 그대로 유지하십시오..

아름답게 갈색 껍질을 자주 돌린다.

소금물에 담긴 설탕은 껍질에 캐러멜 처리 된 빵 껍질을주기 위해 작용합니다. 그리고 직관이 어긋나게 보일지도 모르지만, 양파를 돌리면 소금물에 든 설탕이 타지 않도록 고기를 골고루 갈색으로 만듭니다. 챕터의 가장자리를 지침으로 사용하십시오. 어떤 색상을 사용하기 시작할 때 플립을 사용하십시오. (찹의 면도 잊지 마세요!) 돼지 고기를 오븐에 넣고 조리를 마칩니다. 그러나 끓이는 과정에서 대부분의 색을 얻을 것이므로 좋아할 때까지 계속 작업하십시오. 알 겠어. 오븐에 넣은 후에는 고르게 갈색 층으로 자주 돌리십시오..

향기로운 버터 바스트와 함께 다른 레이어의 맛 추가

일단 돼지 고기가 오븐에서 나오면 우리는 지방을 배수하고 버터, 마늘, 백리향을 손에 든 팬에 넣고 버터가 갈색과 열매를 맺을 때까지 고기를 발라서 먹는 것을 좋아합니다. 돼지 고기에 또 다른 맛의 층을 제공하는 것 이외에, 버터 바스는 육류 표면에 갈색이 아닌 작은 틈새를 갈색으로 만듭니다.

그것을 쉬게하십시오 (그리고, 예, 좀 더 돌리십시오)

이제 얼굴에 당신을 응시하는 아름답고 맛있는 캐러멜 처리 된 돼지 고기 껍질이 생겼으니 이제는 떠날 때입니다. 그 빨판을 썰어 놓기 전에 쉬는 것이 좋은 15 분을주십시오. 그렇게 맛있는 주스는 고기 전체에 걸쳐 스스로를 재배 할 기회를 갖습니다. 먹을 준비가되었을 때 바다 소금을 뿌린 톱니 모양의 돼지 고기와 그 위에 남은 팬 소스가 쏟아집니다..

조리법을 얻으십시오 : 팬 불에 구운 돼지 갈비 절단