정교하지 않은 케이크 팬을 사용하는 유일한 이유가 아닙니다.

찬장에 Easy-Bake 오븐보다 조그마한 케이크 팬이 있다면, 새로운 장비를 갖춰야 할 때입니다. 우리는 반짝이는 새 장난감으로 불필요하게 20 달러를 버리거나, 할머니가 19 세기에 베이킹 깡통을 싫어하기 때문에가 아니라, 우리가 정말로 (정말로) 당신의 케이크를 잘 먹고 싶기 때문에.

비 스틱 금속으로 만든 케이크 팬은 명백한 이유 때문에 훌륭합니다. 케이크는 그들에게 붙지 않습니다. 그 곰팡이에서 그 아름다움을 풀 때 그대로 남아 있다는 것을 의미합니다. 그러나 우리의 사랑은 피부 깊숙한 것이 아닙니다. 과학 얘기합시다.?

서로 다른 유형과 등급의 금속이 서로 다른 속도로 열을 전도합니다. 튼튼하고, 둔한 금속으로 만든 냄비에 케이크를 굽고 있다면 (얇은 것, 반짝이는 금속으로 만든 것보다 20 % 더 빨리 구울 수 있습니다).

그러나 모든 젓가락조차도 평등하게 창조되지는 않습니다. 짙은 색은 밝은 색보다 더 빨리 열을 흡수하여 센터를 요리하기 전에 사물의 꼭대기가 갈색으로 변합니다. 이런 이유로 우리는 베이킹 (비 접착 성 또는 기타)을 할 때 어두운 색 팬에서 멀리 떨어져 칼펄론에서 나온 것과 같은 밝은 회색 팬을 사용합니다. 케이크가 구워지고, 상단이 가볍게 갈색으로 변하면서 모두 행복합니다..

그래서 다음에 누군가가 당신의 굳은 막대기로부터 황금빛, 무 틀식 케이크를 떼어내는 것을 보았을 때 당신의 케이크에 대해 질문을 던지면 Science가 당신 편이라고 말합니다. 누가 그걸로 논쟁 할거야??