당신이 굽히지 않는 가장 좋은 것 : 바베큐 파티에서 과일을 요리하는 법

우리는 그릴로 구운 햄버거, 스테이크, 날개, 생선을 좋아합니다. 그렇다고해서 우리 뒤뜰 그릴을 유인 (또는 여인) 할 때 고기가 많은 주전원에 의해 제약되어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 당신이 그릴에 던질 수있는 가장 좋은 것들 중 하나는 과일입니다. 그리고 이것은 디저트를 넘어서는 것입니다. 이 가이드 라인을 따라 완벽하게 조리 된, 까맣게 자란 충분한 과일을 먹은 다음, 요리에 조금 자연스러운 단맛을 더하는 방법을 확인하십시오..

#### 인텔

Clean Grill로 시작하십시오.

지난 가을부터 그릴에 마찰을 일으키지 않았 으면 시간이 왔습니다. 그 탄화 축적은 특정 제이 누에 치 당신의 햄버거에, 그러나 당신의 구워진 복숭아 및 크림 디저트는을 위해 정확하게 밖으로 부르짖 지 않는다 오 드 돼지. 그릴 청소에 대한 재교육 과정이 필요하십니까? 이 가이드는 모든 것을 갖추고 있습니다..

그레인을 기름칠하다

기름으로 과일을 먹지 마라. 너무 많이, 그리고 과일은 기름기 많은 무거운 맛볼 것이다. 또한, 석탄에 떨어 뜨려 플레어 업을 유발합니다. 대신 오래된 천에 기름을 칠하고 오랜 취급 집게로 그물을 문질러주십시오. 과일을 끈적 거리지 않게 유지하는 데 충분한 양의 광택을줍니다..

구운 - 녹색 콩 및 복숭아
마이클 데 파스 콸레

구운 녹색 콩과 복숭아는 예기치 못하고 훌륭합니다. 사진 : Michael Depasquale

중성유 사용

그릴은 얻는다. 뜨거운, 그래서 온도가 올라 오면 썩은 냄새를 맡지 않을 기름을 사용하기를 원할 것입니다. 또한 과일의 자연적인 단맛을 혼란스럽게하지 않을 중성의 맛을내는 오일을 선택하고 싶을 것입니다. 포도씨, 야채, 카놀라유는 모두 법안에 적합합니다. 당신의 vinaigrettes를 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 저장하십시오..

피스코 Punch
알렉스 라우

이 Pisco Punch는 레몬에 섞여 있습니다. 사진 : Alex Lau

#### 실현하기

칵테일 장식

과일 쐐기로 칵테일을 장식하는 것은 새로운 것이 아닙니다. 그러나 파인애플, 오렌지 슬라이스, 석회 조각을 그릴에 던지기 전까지는 약간의 숯을 사용하는 것이 게임 체인저입니다. 설탕은 캐러멜을 만들고 단맛은 더욱 심해질 것입니다. 좋아하는 칵테일을 장식 할 때 올리브를 튀길 수도 있습니다. 또는 과일을 그릴로 구워서 평소처럼 혼란스럽게 만들 수 있습니다. 섹시하고 연기가 자욱한 쪽지를 추가합니다..

치킨 - 살구 꼬치 - 646
크리스토퍼 베이커

Chicken-Apricot Skewers가 케밥을 완전히 새로운 차원으로 끌어들입니다. 사진 : Christopher Baker

그것을 옆으로 만든다.

모든 좋은 식사는 짠맛, 산성, 지방성, 쓴맛 및 단맛이 균형을 이룹니다. 그 단맛을 그릴 과일에 왜 추가하지 않겠습니까? 천도 복숭아와 옥수수는 구운 음식을 토스트 한 향신료 비니 그렛으로 구울 때 “다음 단계”상태를 달성하는 두 가지 여름 인기 상품입니다. 복숭아는 또한 그릴을 좋아합니다. 그리고 그들은 녹색 콩을 잘 먹습니다. 모든 것을 균형있게 유지하려면 굽기 전에 과일에 감미료 (꿀 또는 설탕과 같은)를 첨가하지 마십시오. 자연적으로 생성되는 과당은 캐러멜을 만들고 충분한 단맛을 더합니다.

최상의 결과를 얻으려면 자두, 천도 복숭아 및 살구와 같은 석류 과일을 선택하십시오. 과일이 흘러 나오면 그릴 열에 젖지 않습니다. 디저트를 위해 파인애플과 바나나와 같은 매우 단맛이 강한 과일을 저장하십시오..

휘핑 크림 전달

우리는 어떤 논쟁도 시작하고 싶지는 않지만 직접 만든 휘핑 크림을 곁들인 간단한 구운 과일은 설마보다 더 좋은 여름 디저트 일 수 있습니다. 굽기 전에 갈색 설탕, 꿀, 술과 함께 과일을 문질러주십시오 (불길에 유의하십시오). 우리는 럼 – 열대 과일 조합의 팬입니다. 설탕이 요리 할 때, 그들은 과일에 끈적 끈적한 황금색의 빵 껍질을 만듭니다..

큰 조각을 굽고 그릴 사이에서 열매를 잃지 마십시오. 돌로 만든 과일은 반으로 잘라서 구덩이를 제거하십시오. $ 5 그릴 토퍼를 사용하면 속한 곳에서 과일을 유지할 수 있습니다. 과일 한가운데에 휘핑 크림을 넣을 수 있습니다. 바나나는 구울 수 있어야하며 구워야합니다. 그러나 조리하는 동안 바나나를 껍질을 벗기지 마십시오. 그렇지 않으면, 그들은 대발탄을 털어 놓을 것입니다..

열매와 같은 작고 부드러운 과일을 그릴 건너 뛰십시오. 대신, 두꺼운 조각의 구운 파운드 케익과 여분의 휘핑 크림을 제공하십시오..

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