유콘 골드 감자

Yukon Golds는 중간 크기의 감자로 밝은 갈색의 피부와 내부는 마치 버터 같은 맛이납니다. 유콘 금은 1966 년 캐나다에서 처음으로 자란 것입니다. 그것은 노란 – fleshed 페루 하이브리드와 노스 다코타에서 하얀 fleshed 다양한 사이의 십자가.

어떤 감자를 사용할 지 의심 스럽네요? 당신은 유콘 골드로 잘못 갈 수 없습니다. 새 감자보다는 높고 적갈이보다 낮은 중간 전분 함량 덕분에 다재다능합니다. 유콘은 살인자가 으깬 감자를 만들 정도로 무겁습니다. 그들은 부드러 우지 만 얇게 썰어 그라탕에서 구울 때 떨어지지 않습니다. 그들은 자신의 모양을 수프에 찍어서 끓이거나 자르거나 감자 껍질로 자르고 감자 샐러드에 던집니다..

구입 방법

주름이나 부드러운 반점이없는 확고한 감자를 찾으십시오. 감자가 너무 많은 빛에 노출되어 있고 solanine이라고 불리는 천연 독소를 개발했다는 ​​표시 (감자가 소화 불량을 일으킬 수 있으며, 높은 수치는 위험 할 수 있음).

저장 방법

시원하고 어두운 곳에서 건조한 종이 봉지에 보관하면 Yukon Golds는 2 주 동안 보관합니다. 감자를 냉장고 또는 플라스틱에 보관하지 마십시오..

건강 문제

감자는 높은 혈당 지수로 인해 지난 몇 년 동안 나쁜 랩을 쳤습니다. 혈당 수치가 급증하고 혈당이 떨어질 수 있습니다. 적당히 섭취하면 칼슘과 섬유뿐만 아니라 비타민 B6와 C의 좋은 공급원이됩니다. 그들을 먹으면 더 나은 수면을 취할 수 있으며 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 감자에있는 많은 영양소는 피부에 있거나 피부 근처에 있습니다. 유기농을 구입하고 피부와 모든 것을 즐기는 데 좋은 논거입니다.

3 더보기

  1. SIMMER 다크 스위스 치즈, 시금치 잎, 얇게 썰린 마늘, 양파를 넣은 닭고기 국물에 유콘 골드를 썰어 간단하고 따끈 따끈한 스프.
  2. 증기 화이트 와인, 올리브 오일, 잘게 잘린 샐 러트, 케이 퍼, 파슬리와 함께 유콘 골드와 토스를 곁들이며 빠른 프랑스 풍 감자 샐러드.
  3. 종기 유콘 금 전체; 시원하고 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다. 크림 프레이 체, 연어 알, 다진 향신료를 곁들여 우아한 전채 요리.