돼지 고기, 닭고기, 스테이크 등을 꼬챙이로 만드는 법

케밥은 신속하고, 재료를 거의 사용하지 않으며, 다재 다능하여 지루하지 않을 것입니다. 매회 꼬챙이를 만드는 법.

1. 몸을 담근다..
대나무 꼬치를 사용하는 경우 굽기 전에 물에 30 분 정도 담가 두십시오. 빈번한 석쇠? 하룻밤 사이에 큰 패킷의 가치를 흡수하고 배수구에 넣어 플라스틱으로 감싸고 얼려 라. 준비가 끝난 상태에서 꼬치를 미리 데려 올 것입니다..

2. 고기 선택.
쇠고기 스테이크, 양고기 어깨, 닭 허벅지, 돼지 고기 어깨 등 지방량이 좋은 컷을 선택하십시오. 굽기 전에 고기를 얇게 자르면 몇 분 안에 부드럽고 부드럽게됩니다. (그리고 마블링은 촉촉한 상태를 유지합니다.) 꼬챙이에 고기를 실을 때 바삭 바삭 한 비트를 최대화하기 위해 약간의 공간을 남겨 둡니다..

3. 채소 선택.
빠른 요리 야채를 선택하십시오 : 당신은 당근 덩어리가 부드럽게되기를 기다리는 동안 고기가 고통받는 것을 원하지 않습니다. 물건을 빠르게하려면 양파와 고추와 같은 튼튼한 농산물을 얇은 조각이나 쐐기 모양으로 자릅니다. scallions 및 레몬 슬라이스와 같은 멍청한 것들을 위해 꼬챙이에 짜다 놓습니다..

4. 풍미를 쌓아 라..
올 여름, 우리는 무거운 반복에 매운 사천 소금을 가지고 있습니다. 만들기 위해, 거친 1½ tsp를 갈아서. 커민 씨앗, 1½ tsp. 사천 고추 (또는 ½ 검은 후추), 1 tsp. 코셔 소금, ½ tsp. 향신료 공장이나 박격포와 유봉 (향신료의 일부 큰 조각을 남겨주세요)에 짓 눌린 붉은 고추 조각. 아, 그리고 닭 날개에서 가지의 석판에 이르기까지 모든 것을 뿌려 라..

5. 굽고 싶다..
요리하려면 중불 열에 대비하여 그릴을 준비하십시오. 꼬치에 기름을 붓고 Sichuan Salt (또는 향신료 조미료)로 맛을 내고 그릴에 가볍게 까맣게 달궈 요리를합니다. 대부분의 절단은 약 5-7 분 안에 완료됩니다..

6. 서브!
꼬치에, 쌀 또는 여름 녹색과 함께 제공하십시오..
우리가 좋아하는 조합 : 돼지 고기 어깨 & 호박, 양고기 어깨 & 붉은 양파, 닭 허벅지 & 버섯, 철판 스테이크 & 시시 토 고추

조리법을 얻으십시오 : 쇠고기와 shishito 고추 꼬치