미션 무화과

건조하고 신선하게 사용할 수있는 미션 무화과 (또는 검은 미션 무화과)는 미국에서 가장 일반적으로 사용 가능한 무화과 중 하나입니다. 처음 스페인 선교회에서 캘리포니아에 심어졌으며 흑인 무화과 무화과는 원래 서인도 제도와 멕시코를 통해 스페인에서 왔습니다. 무화과는 달콤하고 풍미있는 요리, 신선한 것, 건조한 음식 또는 보존 된 음식 모두에서 사용할 수있는 매우 다양한 과일입니다. 제대로 익 으면 신선한 미션 무화과는 섬세하고 자주색의 검은 피부와 진한 핑크색의 살과 함께 아름다운 향기를 풍깁니다. 말린 임무 무화과는 감미롭고 아직도 상대적으로 축축해야한다.

구입 방법

대부분의 무화과 나무는 매년 두 가지 작물을 가지고 있습니다. 전년도의 나뭇 가지에서 자라는 크고 육즙이 많은 과일 인 첫 번째 작물은 초여름에 이용할 수 있습니다. 늦은 여름부터 10 월까지는 무화과 나무의 새로운 성장에서 비롯된 두 번째 작물 – 더 작고 감미로운 과일이 더욱 집중된 풍미를 가지고 있습니다. 진한 자줏빛 검은 색 피부가 있고 무감각 한 무화과를 찾으십시오. 그러나 곰팡이가없는 무화과를 찾으십시오. 무화과의 바닥에서 흘러 나오는 주스도 허용됩니다. 무화과는 뽑히면 더 이상 익히지 않을 것이므로 찾을 수있는 가장 부드럽고 가장 무딘 무화과를 찾으십시오. 부패한 무화과는 발효에 강하게 냄새가납니다..

사용하는 방법

신선한 무화과를 먹거나 조리하기 전에 흐르는 물에 빨리 헹구고 줄기의 끝 부분을 자릅니다. 그것들을 떼어 낼 필요는 없습니다. 말린 무화과를 위해, 당신은 또한 줄기의 단단한 끝을 정돈 할 필요가있다. 당신은 말린 무화과를 그대로 사용하거나, 부드러운 물에 담가서 부드럽게 만들 수 있습니다. 재구성 된 무화과는 여전히 신선한 무화과와 매우 다르며 신선한 무화과로 대체되면 요리를 바꿀 것입니다.

보관 방법

익은 무화과는 매우 부패하기 쉽고 구입 후 곧 먹어야합니다. 냉장고에 5 ~ 7 일 동안 보관할 수 있지만 금형을주의 깊게 관찰하십시오. 곰팡이가 나는 무화과를 발견하면 버리고 나머지 배치를 즉시 사용하십시오..

말린 무화과는 1 달 동안 실온에서 또는 최대 1 년 동안 냉장고에서 기밀로 저장할 수 있습니다..