이탈리안 파슬리

이탈리아 파슬리 (때때로 평평한 잎 파슬리라고도 함)는 톱니 모양의 잎과 깨끗하고 약간 후추가 나는 맛이있는 초록색 허브입니다. 그것의 풍미는 그것의 주름진 사촌, 곱슬 잎 파슬리의 그것보다는 더 강하다. 그것은 종종 고명으로 사용됩니다.

구입 방법

보통 낱개로 판매되며, 이탈리아 파슬리는 시들지 않는 밝은 녹색이어야합니다. 시장에서는 이탈리아 파슬리와 실란트를 혼동하기 쉽습니다. 이탈리아 파슬리는 잎이 더 크고 신선한 풀잎 냄새가납니다..

사용하는 방법

줄기에서 잎 따기를 한 후 도마 위에 묶어 라. 그런 다음 슬라이스 : 자유로운 손의 손가락을 발톱과 같이 말리십시오 (그래서 그들은 칼을 깨끗이 유지합니다). 커팅 보드에 손가락 끝을 대고, 그 손의 너클을 사용하여 슬라이스, 흔들기 및 밀기를 할 때 칼을 안내합니다. 전진하고 멀리 떨어져있는 칼. 일단 얇게 썰면 칼끝을 칼의 척추로 옮기고 칼을 위아래로 흔들면 미세한 절단이됩니다. 약간의 줄기가 섞여 있어도 걱정하지 마십시오. 부드럽고 맛있습니다..

파슬리를자를 수있는 또 다른 방법은 허브를 잘라내는 방법에 대한 비디오를 참조하십시오..

보관 방법

이탈리아 파슬리를 씻고 말리십시오. 종이 수건으로 싸서 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하십시오..