이 뜨거운 수프 (어쩌면) 커피보다 낫다.

Associate 웹 편집자 Rochelle Bilow는 아침 식사를 정말 좋아합니다. 물론, 그녀는 본질적으로 아침에 사는 사람이지만, 아침 식사에 대해 정말로 파헤치는 것은 그것이 오른발에서 하루를 시작하는 기회라는 것입니다. 그것은 건강하고, 만족스럽고, 수제의 것을 먹을 수있는 기회입니다. 이번 주, 그녀는 커피로 된장국의 뜨거운 머그컵을 사고 있습니다..

뜨겁고 강한 커피 한잔을 대신 할 수는 없지만 몇 가지 일들이 가깝습니다. 날씨가 추울 때 또는 추위에 직면했을 때, 나는 조에서 수제 된장국을 교환합니다..

된장국은 오트밀보다 훨씬 쉽습니다. (진지하게 – 기본적으로 뜨거운 물에 된장을 저어 주시면됩니다.) 아침 음료와 아침 식사로 두 가지 역할을합니다. 나는 다진 scallions를 추가하고 얇게 얇게 썬 야채, 무우, 당근, 순무와 같은 채소를 채취합니다. 야채를 먼저 구우거나 볶을 필요가 없습니다. 수프의 더위는 부드럽게 그들을 바삭 바삭한 물린 자국의 일부를 벗어날만큼 충분히 요리 할 것입니다..

미소는 또한 건강에 좋으며 발효주와 때로는 보리 나 현미와 같은 곡물로 만들어집니다. 콩은 된장의 가장 흔한 성분이지만, 남강 미소 돈의 된장 된장 된장입니다. 그것은 풍미와 짠맛의 적절한 조합 일뿐입니다. 된장에 처음 오신 분이라면, 오랜 기간 발효 시키면 맛있게 먹을 수 있습니다. 1 년 된장은 3 년 동안 된 것보다 훨씬 온화합니다. 2 개의 좋은 “엔트리 레벨”된장 옵션 : 1 년 발효 현미 된장 또는 달콤한 병아리 된장. 짠맛이 강하고 공격적인 맛이 좋다면, 3 년 동안 숙성 된이 보리 된장을 확인하고 싶을 것입니다..

발효 된장으로 된장은 살아있는 활동적인 문화, 요구르트와 같은 것들로 가득 차 있습니다. 그래서 물이 끓고 나서 식어 버린 후에 만 ​​머그잔에 큰 스푼을 저어 주길 원할 것입니다. 된장을 너무 뜨거워지면 문화를 없앨 수 있습니다..

DIY 된장국에 관해서는, 하늘은 한계가 있습니다. 그것은 당신에게 좋은 취향에 관한 것입니다. 시작을위한 몇 가지 조합이 있습니다..

얇게 썰어 진 scallion + 강냉이 당근 + 얇게 잘게 자른 순 무

실큰 두부 + 계란 삶은 + 이치미 토가 라시

남은 파쇄 된 닭 + 현미

파삭 파삭 한 스위스 Chard + 얇게 썰 렸던 무 + 무